生姜是一種常見(jiàn)的調(diào)料食物，具有辣味，還可以制成醬菜或者小吃，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。生姜主要分布在我國(guó)的廣東、陜西、四川等地，對(duì)于種植環(huán)境的要求不是很高，但是也容易受到病蟲害的侵襲。下面一起來(lái)看看近期生姜價(jià)格會(huì)有所上漲嗎?栽培技術(shù)要點(diǎn)有哪些?
一、近期生姜價(jià)格會(huì)有所上漲嗎?
目前好一些的生姜批發(fā)價(jià)格已經(jīng)達(dá)到每斤5元，零售超市達(dá)到每斤約7元，一些無(wú)公害的生姜?jiǎng)t翻了倍。目前生姜價(jià)格處于高位的主要原因是正好處于老姜和新姜的交替期，供應(yīng)量比較少，預(yù)計(jì)高價(jià)還會(huì)持續(xù)2個(gè)月。
從今年的生姜行情來(lái)看，價(jià)格一直都是穩(wěn)中有漲的狀態(tài)。等姜農(nóng)收新姜結(jié)束之后，生姜的價(jià)格還是會(huì)出現(xiàn)回落的。
二、生姜栽培技術(shù)要點(diǎn)
1、選基地
生姜喜溫耐蔭，不耐干旱，不耐漬澇，不宜連作?？膳c十字花秒蔬菜、豆科作物輪作。一般林區(qū)種植應(yīng)選在海拔700米以下，比較平坦、肥沃、深厚的土壤進(jìn)行種植;丘陵平原種植，應(yīng)注意選擇水源充足，能排能灌的土壤為好，切忌在浸水田種植。
1、備基肥
生姜畝產(chǎn)量較高，在2500～4000公斤，高的可達(dá)4500公斤，因此要備足基肥。每畝腐熟豬牛糞1500～2000公斤，另加40～50公斤磷肥，也可用草皮、秸稈等2000～2500公斤加水稻復(fù)合肥50公斤及適量人畜糞尿堆漚發(fā)酵后施用。
2、選姜種
生姜種類較多，有黃漿姜、黃團(tuán)姜、黃絲粉姜、菜蕪片姜、廣東疏輪大肉姜、江華竹條姜等等，各地應(yīng)根據(jù)本地的土質(zhì)氣候、主要用途精細(xì)選擇。高質(zhì)量的種姜應(yīng)是品種純正，上一年成熟，塊大肉厚，皮色黃亮不干縮，質(zhì)地硬，無(wú)病蟲、凍害和機(jī)械損傷的姜狀，并注意不從姜瘟地區(qū)引種。
3、浸種催芽
先將姜種用1%生石灰水浸種30分鐘或5%高錳酸鉀浸種10分鐘，或用“姜瘟凈”按要求浸種0.5～1小時(shí)消毒，撈出晾干，蓋上薄膜悶6～12小時(shí)之后正式摧芽。方法有3種，一是火烤坑法;二是農(nóng)家肥堆放法;三是室內(nèi)薄膜法。摧芽期間應(yīng)嚴(yán)格管理。催芽的適宜溫度為22～25℃。采用變溫摧芽，前期20～30℃，3～5天后穩(wěn)定在25～28℃發(fā)芽后降到20～22℃。一般7天左右姜芽即可長(zhǎng)至0.5～1.2厘米，芽基可見(jiàn)根突，此時(shí)即可播種。
4、播種時(shí)間
有清明早，立夏遲，谷雨時(shí)節(jié)正當(dāng)時(shí)的說(shuō)法，一般南方可適當(dāng)提早到清明，北方在谷雨邊為宜。
5、播種量
每畝播種量應(yīng)準(zhǔn)備230～250公斤種姜。種姜經(jīng)摧芽后，大塊的應(yīng)分掰成3～5塊，每塊重約70克，有一短壯芽，除去側(cè)芽、弱芽以及芽基發(fā)黑，掰開(kāi)斷面出現(xiàn)褐色的姜塊。南方地區(qū)每畝株數(shù)在4000～5000株，北方應(yīng)適當(dāng)增加密度，一般在6000～8000株。
6、栽植方法
有開(kāi)溝和挖坑兩種。栽植前先全園深耕30～40厘米，清除雜草雜物，畝施50～70公斤石灰改良土壤，平整土地，再開(kāi)挖深30～35厘米，寬30厘米的溝或坑，然后將種姜水平放入，排成直線，株行距20～25厘米?0～70厘米，同時(shí)將姜芽朝南或東南方向，有利扒老姜，再覆蓋7～10厘米土。為保濕防草，再蓋些半腐爛的稻草等作物秸稈。
