人參果原名為香瓜茄，又名長壽果、鳳果、艷果，原產(chǎn)南美洲，其果肉味道獨特、脆爽多汁、不酸不澀，和酸角一樣，是一種受歡迎的水果，那么具有高蛋白的人參果怎么吃？需要削皮嗎？中間的囊能吃嗎？
人參果怎么吃？
1、生吃：
生食的人參果.一定要充分成熟，才有淡雅的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風味獨特。
2、人參果炒肉片：
人參果250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。先將人參果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加人人參果片和佐料，再炒熟裝盤即可。
3、涼拌人參果：
將充分成熟的人參果洗凈切片入盤中.加人適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。
4、籠蒸人參果：
即將人參果洗凈.縱切至2/3處.讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中.入籠蒸熟，取出待溫，用潔凈的快刀將其橫切成片.然后食之。此外，作為蔬菜，還可炸、燜、燉等;深加工還可制成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。
人參果需要削皮嗎？
人參果的皮是可以吃的，且它沒有毒性，而且它還含有多種礦物質(zhì)和維生素，平時食用以后能為人體補充身體必須的營養(yǎng)成分，但是人參果果皮的口感并不好，平時食用人參果時如果不去皮，會感覺人參果有種怪怪的味道。而如果去皮的話，那吃起來的口感就是甘甜爽口的。人參果皮是可以吃，但是不去皮可能口感就不是最佳，注意如果覺得連皮一起吃更好吃的話，記住一定要洗干凈再吃，這樣能避免殘留的農(nóng)藥或者是其他細菌也隨之進入到我們的腸胃中，造成身體不適。
人參果中間的囊能吃嗎？
人參果里面的囊建議不要吃。
目前市場上長成人形的“人參果”，大多是香瓜長成的，只是果子套在模具里，只待成型而不成熟就采摘了。市場上的人參果又叫做娃娃果，長得非常的可愛。但其實真正的人參果跟香瓜長得差不多，切開中間會有囊，就跟香瓜切開一樣的，雖然人參果里面的囊可以吃，但是還是建議不要吃，一方面吃起來沒什么味道，另一方面吃了也沒什么高營養(yǎng)，大部分人都是不吃的。
