一、油瓜
油瓜是一種無毒可食用的油料植物。其果實與西瓜、南瓜大小相同，因此被命名為“油瓜”。其根、莖、葉、果實、種仁等，味苦、性涼。
二、黃瓜
黃瓜莖、枝條伸長，有棱溝，被白色的糙硬毛，卷須細。葉柄稍粗糙，有糙硬毛。葉片寬卵狀心形，膜質(zhì)，裂片三角形，有齒。雌雄同株，雄花常數(shù)朵在葉腋簇生，花梗纖細，被微柔毛，花冠黃白色，花冠裂片長圓狀披針形；雌花單生或稀簇生，花梗粗壯，被柔毛。子房粗糙。果實長圓形或圓柱形，熟時黃綠色，表面粗糙。種子小，狹卵形，白色，無邊緣，兩端近急尖?；ü谙募?。
三、種植的區(qū)別
1、種子投入不同：選擇當前較好的品種，種植油瓜要比種黃瓜所需的種子花費多2000-2500元左右，由于受邊貿(mào)市場的影響，有時油瓜市場價格是黃瓜的好幾倍，當然也有價格低落的時候（畢竟是少數(shù)），所以一般年景其整體效益要比種植黃瓜看好。
2、種植密度不同：一般密刺黃瓜每畝（667平方米）種植4000株左右，而油瓜每畝（667平方米）種植3000株左右，從種植密度上可以看出種植黃瓜比油瓜費工夫，首先節(jié)省了1000株幼苗定植時和吊蔓時的人工費。另外，就是黃瓜需要用坐瓜靈點瓜才能確保正常結(jié)瓜，而油瓜不需點花就能自行坐瓜，這是節(jié)省勞動力最多的一項工作。
3、病害預防工作重點不同：黃瓜和油瓜在生長特性上有很多共通性，其肥料水管理大致相同，但在抗病性方面有一定差異。例如，黃瓜容易感染霜霉病、細菌性角斑病、病毒病害等，油瓜比較抗霜霉病，但容易感染細菌性角斑病、病毒病等，因此種植黃瓜和油瓜都要加強以上各種病害的預防，特別是病毒病和細菌性病害。
