一、油瓜
油瓜是一種無(wú)毒可食用的油料植物。其果實(shí)與西瓜、南瓜大小相同，因此被命名為“油瓜”。其根、莖、葉、果實(shí)、種仁等，味苦、性涼。
二、黃瓜
黃瓜莖、枝條伸長(zhǎng)，有棱溝，被白色的糙硬毛，卷須細(xì)。葉柄稍粗糙，有糙硬毛。葉片寬卵狀心形，膜質(zhì)，裂片三角形，有齒。雌雄同株，雄花常數(shù)朵在葉腋簇生，花梗纖細(xì)，被微柔毛，花冠黃白色，花冠裂片長(zhǎng)圓狀披針形；雌花單生或稀簇生，花梗粗壯，被柔毛。子房粗糙。果實(shí)長(zhǎng)圓形或圓柱形，熟時(shí)黃綠色，表面粗糙。種子小，狹卵形，白色，無(wú)邊緣，兩端近急尖?；ü谙募?。
三、種植的區(qū)別
1、種子投入不同：選擇當(dāng)前較好的品種，種植油瓜要比種黃瓜所需的種子花費(fèi)多2000-2500元左右，由于受邊貿(mào)市場(chǎng)的影響，有時(shí)油瓜市場(chǎng)價(jià)格是黃瓜的好幾倍，當(dāng)然也有價(jià)格低落的時(shí)候（畢竟是少數(shù)），所以一般年景其整體效益要比種植黃瓜看好。
2、種植密度不同：一般密刺黃瓜每畝（667平方米）種植4000株左右，而油瓜每畝（667平方米）種植3000株左右，從種植密度上可以看出種植黃瓜比油瓜費(fèi)工夫，首先節(jié)省了1000株幼苗定植時(shí)和吊蔓時(shí)的人工費(fèi)。另外，就是黃瓜需要用坐瓜靈點(diǎn)瓜才能確保正常結(jié)瓜，而油瓜不需點(diǎn)花就能自行坐瓜，這是節(jié)省勞動(dòng)力最多的一項(xiàng)工作。
3、病害預(yù)防工作重點(diǎn)不同：黃瓜和油瓜在生長(zhǎng)特性上有很多共通性，其肥料水管理大致相同，但在抗病性方面有一定差異。例如，黃瓜容易感染霜霉病、細(xì)菌性角斑病、病毒病害等，油瓜比較抗霜霉病，但容易感染細(xì)菌性角斑病、病毒病等，因此種植黃瓜和油瓜都要加強(qiáng)以上各種病害的預(yù)防，特別是病毒病和細(xì)菌性病害。
