苦瓜是日常生活中經常見到的蔬菜，雖然吃起來有苦味，但是和其他菜一起炒卻不會把苦味傳給對方，因此被譽之為“君子菜”。那么，苦瓜怎么種？一畝能產多少斤？
一、苦瓜簡介！
1、苦瓜原產哪里？
苦瓜是葫蘆科一年生攀援狀柔弱草本，原產東印度，廣泛栽培于世界熱帶到溫帶地區(qū)，中國南北均普遍栽培；它的形狀是紡錘形或圓柱形的，多瘤皺，顏色為濃綠、綠和綠白色等，成熟后橙黃色。
2、苦瓜是涼性還是熱性？
苦瓜是涼性的，能清熱、除煩、止渴、排素，涼拌著吃能起到清涼敗火的作用，煮水喝可散熱解暑，它還有明顯的降血糖作用，有養(yǎng)顏嫩膚、養(yǎng)血滋肝等功效。
二、苦瓜怎么種？
1、土壤：適合什么土？
苦瓜對土壤的要求不太嚴格，各種土壤均可種植，但其根系較發(fā)達，側根多，且根群較廣，耐肥不耐瘠，喜濕忌漬水，因此，選擇肥沃疏松、保土保肥力強的土壤為好。
2、播種：什么時候播種？
苦瓜一般在3月份播種，也可以在溫室大棚中育苗成功再移植，一般是采用種子播種，播種前先將地塊開溝挖穴，施足基肥，然后把種子點播于穴中，每穴種子不能直接接觸肥料，隨后淋足水分。
3、管理：怎么管理？
（1）澆水：苦瓜喜濕潤，忌積水，在生長期間要求有70-80%的空氣相對溫度和土壤相對濕度，如果遇到太陽水分消失快，需及時灌水，如果遇到較長時間的陰雨連綿天氣或是暴雨，應及時排水。
（2）施肥：苦瓜對肥料要求較高，施肥掌握“苗期輕施，花果期重施”的原則即可。5葉前淋施稀糞水或高濃瓜類配方肥水1-2次；開花結瓜前施過磷酸鈣一次，尿素、氯化鉀每7-10天施一次，分2-3次施用；開花結瓜后施尿素、氯化鉀每7-10天施一次，分4-6次施用，噴施微量元素葉面肥3-4次。
（3）搭棚：當幼苗長至5-6片真葉時應及時插竹搭棚，棚架一般搭“∏”字型；當瓜苗長至50-60厘米時即可引蔓上棚，一般引主蔓沿支架（繩）直上，側蔓向支架左右方向橫引。
（4）整枝：苦瓜的側蔓多，且有些側蔓是不結瓜的，在引蔓上棚后應將主蔓基部距離地面50厘米以下的側蔓及上部不著生雌花的短、弱、過密的、衰老的、有病的枝葉及時摘除。
（5）防害：苦瓜的病害有猝倒病、炭疽病、褐斑病、白粉病、病毒病等，蟲害有瓜蚜、薊馬、白粉虱、瓜實蠅、斜紋夜蛾、根結線蟲等，可以采取采取相應辦法防治。
三、苦瓜一畝能產多少斤？
苦瓜的畝產量是和很多因素有關的，比如品種、種植地塊、氣候條件、栽培技術等，只要管理得好，苦瓜畝產4000-5000斤是沒問題的。
1、綠冠苦瓜：是四川省農業(yè)科學院園藝研究所選育的，商品瓜綠色、長棒形，果長30～40厘米，單瓜質量500～600克，適合在四川省地區(qū)種植，春季露地栽培于2月底至3月中旬播種，秋季設施栽培播期為7月中下旬，八成熟時采收，畝產2955.6公斤左右。
2、綠箭苦瓜：是四川省農業(yè)科學院園藝研究所選育的，商品瓜綠色、長棒形，果長30～38厘米，單瓜質量400～550克，適合在四川地區(qū)種植，春季露地栽培于2月底至3月中旬播種，秋季設施栽培播期為6月下旬至7月中旬，八成熟時采收，大面積生產一般3000公斤/畝左右。
3、長綠苦瓜：是廣東省農業(yè)科學院蔬菜研究所選育的，瓜綠色、長圓錐形，瓜長24.8～25.5厘米，單瓜重302.4～332.5克，適合在廣東地區(qū)種植，適播期春植1～3月，秋植7月下旬至8月上旬，播種至初收秋季52天，春季80天，畝產2500千克左右。
4、西園苦瓜：是漳平市農業(yè)科學研究所、漳平市種子管理站、龍巖市種子站選育的，瓜淡綠色、條紡錘形，瓜長30厘米以上，單瓜重400克左右，適合在福建地區(qū)種植，作早春蔬菜栽培，于12月上、中旬播種育苗，全生育期98天左右進入初收期，平均單產2620公斤/畝。
5、泰國大肉王苦瓜：瓜油綠色、長棒形，瓜長28—32厘米，單瓜重450—1000克，管理條件好畝產可達5000公斤以上。
以上是苦瓜的種植方法及畝產量介紹，希望對大家有用。
