木耳菜潺菜、落葵、豆腐菜、紫角葉，味道爽脆嫩滑，營養(yǎng)價(jià)值十分豐富，可作湯菜、爆炒、燙食、涼拌等，特別受到一些中老年人的喜愛。木耳菜在南北方都有普遍栽培，南方熱帶地區(qū)可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培。那么木耳菜的一般什么時(shí)間種?種植方法要點(diǎn)有哪些?
一、木耳菜的一般什么時(shí)間種?
木耳菜一般在4月份播種，6月份就采收，通常氣溫20℃以上時(shí)就可露地播種栽培，以采收嫩莖葉為主的在播后50天左右就進(jìn)入采收期。木耳菜耐高溫高濕，一般生長(zhǎng)在疏松肥沃的沙壤土，種子一般發(fā)芽適溫在25℃左右，植株生長(zhǎng)適溫在25～30℃，在整個(gè)生育期都需要土壤濕潤(rùn)，個(gè)別品種對(duì)高溫短日照要求較嚴(yán)，多數(shù)品種對(duì)日照要求不嚴(yán)。
二、木耳菜的種植方法要點(diǎn)
1、播種
種子可直接播種，也可育苗移栽。因其種殼厚而堅(jiān)硬，干種子發(fā)芽時(shí)間較長(zhǎng)。需10天左右才能陸續(xù)發(fā)芽。
為提高其發(fā)芽率和縮短其發(fā)芽時(shí)間，建議將種子用25-30℃的溫水浸泡至少48小時(shí)左右，浸泡過程中還要不斷揉搓，撈出后放到30℃左右的條件下催芽。
半數(shù)露白即可播種，6-7天可出苗，4-5片真葉時(shí)刻定植。強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)木耳菜可用于水培，營養(yǎng)豐富，富含無機(jī)鹽和維生素。
2、容器
在陽臺(tái)、天臺(tái)、客廳或庭院種植香菜，可選用的栽培容器有花盆、木盆，專業(yè)栽培箱、泡沫塑料箱等，耕層深度以20-30厘米為宜。
3、生長(zhǎng)周期
木耳菜以采收嫩葉為主，前期15-20天采收一次，中后期10-20天采收一次。
4、光照要求
喜光，整個(gè)生長(zhǎng)季，需充足的陽光，陽光過強(qiáng)時(shí)間需加蓋遮陽網(wǎng)。
5、溫度要求
木耳菜性喜溫暖，耐熱，不耐寒。生長(zhǎng)適宜溫度25-30℃，發(fā)芽溫度為20℃左右，低于15℃生長(zhǎng)不良?？赡?5℃的高溫。
6、水分要求
木耳菜喜濕潤(rùn)，生長(zhǎng)期內(nèi)應(yīng)經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)為宜。澆水的好一次性澆透，等到下一次土壤快干了再進(jìn)行澆灌。
7、種植要點(diǎn)
木耳菜性喜溫暖濕潤(rùn)，應(yīng)小水勤澆，一般每才采收一次結(jié)合追肥灌水一次。植株高30厘米時(shí)宜搭架引蔓。木耳菜以采收嫩葉嫩梢為主，為提高嫩頭品質(zhì)和產(chǎn)量，生長(zhǎng)期內(nèi)需進(jìn)行植株調(diào)整。方法是每次采收留2-3個(gè)強(qiáng)壯側(cè)枝。
