一、鵝的別名是什么
鵝就是家鵝，全身是寶，尤其是鵝肉和鵝肝，深受人們喜愛。鵝肉富含豐富的蛋白質(zhì)，其各種氨基酸的比例與人體相似，因此鵝肉中的蛋白質(zhì)是全價(jià)蛋白質(zhì)、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。同時(shí)，鵝肉中的脂肪含量也相對(duì)較少，但品質(zhì)好，含有豐富的單一不飽和脂肪酸，尤其是亞麻酸。與其他肉相比，鵝肉中含有更多的微量元素，如鈣、磷、鉀、鈉等。因此，鵝肉對(duì)人體非常有益。
二、鵝的養(yǎng)殖技術(shù)和市場前景如何
1、鵝的養(yǎng)殖技術(shù)
（1）一般選擇體型大、健壯的鵝品種繁殖。
（2）在鵝的產(chǎn)蛋季節(jié)，加強(qiáng)飼養(yǎng)，增加其產(chǎn)蛋量，以玉米、小麥、糠麩等為主，每只鵝飼喂約100克飼料，分3次飼喂，還可飼喂300~500克青飼料。
（3）鵝在春季開始產(chǎn)蛋到夏季炎熱時(shí)產(chǎn)蛋量會(huì)減少，等待天氣稍微涼爽的秋季產(chǎn)蛋量又會(huì)增加，到了冬季，天氣寒冷時(shí)就會(huì)停止產(chǎn)蛋。
（4）養(yǎng)肉鵝要多喂青飼料。國內(nèi)有飼養(yǎng)肉鵝的生產(chǎn)實(shí)踐證明，飼喂青飼料對(duì)肉鵝的育種性能有很好的影響。因此，肉鵝繁殖季節(jié)應(yīng)多喂青飼料。
（5）適當(dāng)?shù)沫h(huán)境溫度。肉鵝在寒冷和炎熱時(shí)產(chǎn)蛋量減少或不產(chǎn)蛋，為了增加產(chǎn)蛋量，要特別注意環(huán)境溫度，特別是夏天要控制溫度，做冷卻工作。
（6）適當(dāng)?shù)墓庹諘r(shí)間。光照時(shí)間也繁殖力也有很大影響，必須合理控制光照時(shí)間。
（7）通風(fēng)。不僅要控制飼養(yǎng)密度，及時(shí)清除糞便，衛(wèi)生，還要經(jīng)常換氣。
2、鵝養(yǎng)殖市場前景
（1）飼養(yǎng)鵝比較簡單，投入少，但生產(chǎn)高，經(jīng)濟(jì)效益好，飼養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)小，養(yǎng)鵝是致富的好方法。養(yǎng)鵝主要是喂草一樣的青飼料，加粗飼料就行了。而且飼料來源廣，價(jià)格便宜，飼養(yǎng)成本也低。鵝適應(yīng)能力好，抗病能力好，對(duì)環(huán)境要求不高，除鵝外，一般舍溫保持在0℃以上即可。
（2）鵝的生產(chǎn)周期很短。從出生到宰殺的發(fā)售是生產(chǎn)周期，最短為2~3個(gè)月。鵝的合群性很好，性格也很溫順，不到處跑，容易管理，所以飼養(yǎng)鵝是很容易的。
