青椰子也叫椰青，比起黃椰子，它的結(jié)果周期更短，椰子水清甜且解熱生津，那么青椰子肉可以生吃嗎？肉變粉紫色還能吃嗎？有什么功效與作用？據(jù)資料了解，椰青屬于還未成熟的椰子，其椰汁非常鮮嫩，但是其果肉還未成熟太嫩，不適宜食用。椰子和椰皇的果肉已經(jīng)發(fā)育飽滿，營養(yǎng)價值和口感較佳，可以直接食用。
一、青椰子肉可以生吃嗎？
成熟椰子的果肉可以吃，椰青的果肉不能吃。
椰青屬于還未成熟的椰子，其椰汁非常鮮嫩，但是其果肉還未成熟太嫩，不適宜食用。椰子和椰皇的果肉已經(jīng)發(fā)育飽滿，營養(yǎng)價值和口感較佳，可以直接食用。
二、椰子肉變粉紫色還能吃嗎？
1.建議最好不要食用了。 新鮮的椰子肉就該當(dāng)天食用，不僅味道好而且較為新鮮。
2.新鮮椰子肉放的時間長了就氧化了了就沒剛開始的新鮮好吃了時間久了就變色了。
三、椰子的功效與作用：
1.利尿消腫、清熱解暑
椰子肉中含含有豐富的維生素和多種微量元素，具有利尿消腫、清熱解暑的功效。
2.美容養(yǎng)顏
椰子果肉中含有大量糖分，多為葡萄糖和蔗糖，經(jīng)常食用椰子肉能夠改善皮膚粗糙、暗淡的狀況，具有養(yǎng)顏美容的功效。
3.增強免疫力、防止多種疾病
可治療動脈硬化、腦中風(fēng)、心臟病等。還具有抗病毒、抗菌、抗癌、活化甲狀腺功能、增強身體免疫系統(tǒng)等功效。
4.減肥瘦身
使人有飽足感、體力充沛，容易提供熱量、卻不易被轉(zhuǎn)變成脂肪囤積，所以用來減肥的效果很好。
5.營養(yǎng)補充
椰肉中的月桂酸類中鏈脂肪酸，被西醫(yī)與營養(yǎng)界廣泛運用在早產(chǎn)兒、嬰幼兒、康復(fù)中的病人、老人、運動員的營養(yǎng)補充當(dāng)中。
此外，無論是病毒還是細菌造成的疾?。刹糠痔娲股赜茫瑓s沒有傳統(tǒng)抗生素的副作用），都有防治作用而無副作用。
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