柴胡又名山菜、柴草、菇草、地熏，是我國(guó)隨處可見的一種藥材，可治療感冒、呼吸道感染等疾病，因此被廣泛作為藥用，那柴胡畝產(chǎn)量是多少？種植效益如何？有市場(chǎng)前景嗎？
柴胡生長(zhǎng)期為1-2年，如條件適宜，一般1年可收獲，畝產(chǎn)干品100公斤。1年生的質(zhì)量好，柴胡皂甙總含量高；2年生的產(chǎn)量高，折干率為1年生的3倍。畝產(chǎn)干品可達(dá)100-200公斤以上。
種植效益：
柴胡苗株長(zhǎng)到第二年每畝可采籽50公斤，到第三年增加到100公斤，每公斤市場(chǎng)售價(jià)為60元，可收入9000元，在第三年畝刨根系(干貨)100公斤，每公斤市場(chǎng)售價(jià)為85元，可收入8500元，以上籽、根兩項(xiàng)每畝總收入為17500元。3年中每畝地的各項(xiàng)成本費(fèi)用為土地流轉(zhuǎn)300元，柴胡籽種(每畝2.5公斤，每公斤60元)150元，除草劑100元，人工與其他1950元，總費(fèi)用為2500元，畝均純收入15000元，年均純利潤(rùn)為5000元。與種植其他農(nóng)作物相比，每畝年增收4500元。
種植前景：
全國(guó)野生柴胡產(chǎn)量已趨枯竭之勢(shì)，而人工種植規(guī)膜很小，產(chǎn)量很低，市場(chǎng)供應(yīng)每況愈下，進(jìn)入21世紀(jì)后，我國(guó)許多大型制藥集團(tuán)(廠)用柴胡開發(fā)了近千種新藥、特藥和中成藥，所需柴胡逐年增加，我國(guó)出口到120多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的柴胡總量每年以15%的速度遞增，港、澳、臺(tái)市場(chǎng)也連年向內(nèi)地求貨，且數(shù)量可觀。
我國(guó)星羅棋布的藥材市場(chǎng)、藥材公司、藥店、飲片公司、中醫(yī)院、中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院、診所等對(duì)柴胡的需求也在與日俱增，柴胡市場(chǎng)蘊(yùn)藏商機(jī)，潛力巨大，前景廣闊，后市產(chǎn)量與價(jià)格均有較大的上行空間，柴胡已引起藥廠、藥企、藥商和醫(yī)療單位的廣泛關(guān)注。因此，發(fā)展柴胡生產(chǎn)已迫在眉睫，種植柴胡是農(nóng)村農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民脫貧致富奔小康的一個(gè)好品種，各地應(yīng)以市場(chǎng)為導(dǎo)向，因地制宜地發(fā)展柴胡種植，“物以稀為貴”，由于柴胡供應(yīng)缺口連年加大，供需矛盾日趨尖銳，拉升柴胡價(jià)格連年上漲。
功效和作用：
1、保肝利膽： 柴胡制劑對(duì)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)性肝損傷有顯著的對(duì)抗作用，能減輕肝細(xì)胞變性、壞死，使肝細(xì)胞內(nèi)蓄積的肝糖原和核糖核酸含量大部恢復(fù)或接近正常，使血清轉(zhuǎn)氨酶活力顯著下降；并能抑制損傷肝臟的纖維增生，促進(jìn)纖維吸收，減少肝硬化的發(fā)生。
2、對(duì)胃腸的調(diào)節(jié)： 柴胡粗皂苷有明顯的抑制胃液分泌的功效，使胃蛋白酶活性減低，潰瘍系數(shù)減少。柴胡山柰苷對(duì)離體腸管具有解痙作用。
3、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、抗癲癇： 柴胡粗皂苷、皂苷元A有明顯的鎮(zhèn)靜作用，并能延長(zhǎng)小鼠的睡眠時(shí)間。并對(duì)小鼠實(shí)驗(yàn)性疼痛有明顯的鎮(zhèn)痛作用。
4、解熱抗炎：柴胡有顯著的中樞性解熱降溫作用，其有效成分與所含的皂苷和揮發(fā)油有關(guān)。
5、降壓和抗凝：柴胡粗皂苷能使大鼠血壓下降，心率減慢。靜脈注射時(shí)其作用更強(qiáng)。
6、增強(qiáng)免疫功能：柴胡提取物和柴胡多糖具有免疫增強(qiáng)功效
7、對(duì)血脂、糖、蛋白質(zhì)代謝，柴胡皂苷和皂苷元有降低血清膽固醇和甘油三脂的作用。α一菠菜甾醇有降低血膽固醇的功效。
不過，是藥就有三分毒，而柴胡既然是藥物，那在用藥方面肯定會(huì)受到它副作用的影響，所以還是少食用為好。
