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馬齒菜可不可以生吃,生吃馬齒菜有什么好處

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-09-05  瀏覽次數(shù):8770
內(nèi)容摘要:一、馬齒菜可不可以生吃馬齒菜可以生吃,生吃馬齒菜可以最大限度地保持馬齒莧的營養(yǎng)價(jià)值,烹飪后營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)有所流失。二、生吃馬齒菜的好處1、馬齒菜中含有豐富的鉀鹽,鉀鹽具有降低血壓的功效,甚至其中的鉀離子可以直接用于心血管疾病的防治,經(jīng)常喝馬齒菜煮水可以保護(hù)血管的彈性,降低高血壓和中風(fēng)的概率。2、馬齒菜中含有一種叫ω—3脂肪酸物質(zhì),ω—3脂肪酸可以抑制體內(nèi)膽固酸的吸收,從而降低血液中膽固醇的濃度。經(jīng)常喝馬齒菜煮水可以改善血管的韌性,有助于預(yù)防心腦血管疾病。三、馬齒

馬齒菜可不可以生吃,生吃馬齒菜有什么好處

一、馬齒菜可不可以生吃

馬齒菜可以生吃,生吃馬齒菜可以最大限度地保持馬齒莧的營養(yǎng)價(jià)值,烹飪后營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)有所流失。

二、生吃馬齒菜的好處

1、馬齒菜中含有豐富的鉀鹽,鉀鹽具有降低血壓的功效,甚至其中的鉀離子可以直接用于心血管疾病的防治,經(jīng)常喝馬齒菜煮水可以保護(hù)血管的彈性,降低高血壓和中風(fēng)的概率。

2、馬齒菜中含有一種叫ω—3脂肪酸物質(zhì),ω—3脂肪酸可以抑制體內(nèi)膽固酸的吸收,從而降低血液中膽固醇的濃度。經(jīng)常喝馬齒菜煮水可以改善血管的韌性,有助于預(yù)防心腦血管疾病。

三、馬齒菜怎么吃

1、馬齒粥

(1)材料:新鮮馬齒莧60克,粳米100克,食鹽、雞精各適量。

(2)做法:淘洗粳米,清洗馬齒菜,切段備用;鍋里加入適量的清水,倒入粳米,用大火煮沸;然后用小火煮30分鐘,煮到粥濃的時(shí)候放入馬齒菜;然后煮5~10分鐘,加入適量的鹽、雞精混合即可。

2、椒絲涼拌馬齒菜

(1)材料:馬齒菜130克,紅椒15克,蒜末少許,鹽2克,雞粉2克,生抽2毫升,黑芝麻油、食用油各適量。

(2)做法:將洗凈的紅椒對半切開,切成絲,待用;鍋里加水燒開,加入少許食用油;加入洗好的馬齒菜、紅椒絲,煮1分鐘左右撈出備用;將馬齒菜和紅椒絲放入碗中,加入雞粉、鹽,加入準(zhǔn)備好的蒜末,加入少許生抽;再淋入適量黑芝麻油,攪拌均勻,裝入盤中即可。

3、清炒馬齒菜

(1)材料:馬齒菜300克,大蒜2瓣,豆瓣醬、食鹽、醬油、植物油各適量。

(2)做法:擇好、清洗好馬齒菜;鍋里熱水,把馬齒菜燒開5分鐘后取出來,瀝干水分;切大蒜備用;鍋中加入適量的食油,放入大蒜煸炒,加入豆瓣醬、醬油翻炒;倒入馬齒菜,翻炒均勻即可食用。

4、馬齒菜肉片湯

(1)材料:馬齒菜100克,豬瘦肉100克,鹽3克,雞精3克,姜絲、蔥花、水淀粉各適量。

(2)做法:豬瘦肉洗凈切片,放入碗中;加入少許鹽、雞精、水淀粉混合,加入適量的油腌制入味;鍋里加水燒開,加入姜絲,加入鹽、雞精;然后放入馬菜莧,加適量油煮至沸;倒入肉片煮至熟,撒上蔥花即可。

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