一、鵝有哪些產(chǎn)地
不同品種的鵝產(chǎn)地不完全相同，我國常見的鵝品種有獅頭鵝、雁鵝、豁眼鵝、溆浦鵝等。其中，豁眼鵝的產(chǎn)地為山東萊陽、遼寧昌圖等地；獅頭鵝的產(chǎn)地為廣東、北京等地；雁鵝的產(chǎn)地為東北、華北一帶；溆浦鵝的產(chǎn)地為湖南省溆浦縣。
二、鵝的品種
1、獅頭鵝
獅頭鵝是目前我國農(nóng)村培育的最大優(yōu)良品種鵝，也是世界上大鵝之一。原產(chǎn)廣東饒平縣浮濱鄉(xiāng)，多分布于澄海、潮安、汕頭市郊區(qū)。羽毛灰褐色或銀灰色，腹部羽毛白色。頭大眼小，頭頂和兩側(cè)有較大黑肉瘤，鵝肉瘤隨年齡增長，形狀像獅頭，因此被稱為獅頭鵝。
2、雁鵝
雁鵝起源于鴻雁，又稱蒼鵝、萎鵝，由棲息在中國東北、華北的一種有額皰的野鵝演化而來，是中國一種古老罕見的優(yōu)秀家禽品種。雁鵝肉質(zhì)柔軟美味，是菜肴中最好的。
3、豁眼鵝
豁眼鵝又稱五龍鵝、疤拉眼鵝和豁鵝，是白色中國鵝的小型品種之一，以優(yōu)良的產(chǎn)蛋性能聞名于世?；硌垸Z廣泛分布在山東萊陽、東北遼寧昌圖、吉林通化地區(qū)、黑龍江延壽縣等地。
4、溆浦鵝
溆浦鵝是優(yōu)良的地方鵝品種，采用傳統(tǒng)生態(tài)自然放牧模式，放牧?xí)r間一天長達(dá)10個(gè)小時(shí)以上，采食野生天然牧草，具有生長速度快、產(chǎn)蛋率高、覓食力強(qiáng)、耐粗飼等優(yōu)點(diǎn)，對自然環(huán)境具有很強(qiáng)的適應(yīng)能力。
5、四川白鵝
四川白鵝為地方優(yōu)良家禽品種，全身羽毛潔白，喙、肉瘤、脛、蹼呈橘紅色，虹彩藍(lán)灰色。公鵝體型較大，頭頸稍粗，額部有一呈半圓形的肉瘤；母鵝頭清秀，頸細(xì)長，肉瘤不明顯。
