芽苗菜是農(nóng)民快速致富的好門路。

中農(nóng)藍(lán)天芽苗菜的特點(diǎn)，決定了它是一個(gè)很有發(fā)展前景的蔬菜種類。 

　　近幾年來，芽苗菜生產(chǎn)有從粗向細(xì)、從低檔向高檔、從單一品種向多品種方向發(fā)展的趨勢。當(dāng)前芽苗菜市場上銷售比較多的是青豆苗和豌豆苗，屬于中低檔種類。而一些高檔的香椿芽、蘿卜芽、養(yǎng)麥芽等發(fā)展也比較快。 

　　品種上，近幾年從日本、荷蘭等國引進(jìn)白芥芽、苜蓿芽、獨(dú)行菜芽、胡麻芽、紫蘇芽、蓼芽、鷹嘴豆芽、蘆筍芽和菊苣芽等，品種不斷豐富。 

　　在栽培上，從原始的小規(guī)模向大規(guī)模工廠化方向發(fā)展；從人工控溫、控濕、噴水向自動化方向發(fā)展。 

　　目前，世界發(fā)達(dá)國家已經(jīng)采用電腦控制的自動化全光溫室進(jìn)行芽苗菜的生產(chǎn)，使芽苗菜的生產(chǎn)周期大大縮短，品質(zhì)大大提高。由于農(nóng)村城市化和農(nóng)村進(jìn)城務(wù)工人員的增多，目前芽苗菜生產(chǎn)已呈由農(nóng)村向郊區(qū)和城市發(fā)展的趨勢。 

　　一些頭腦靈活的農(nóng)民，已經(jīng)在大中城市中開始生產(chǎn)芽苗菜，實(shí)現(xiàn)了就地生產(chǎn)、就地銷售、隨時(shí)配送、縮短了運(yùn)輸時(shí)間，降低了生產(chǎn)成本。 

　　　　中農(nóng)藍(lán)天芽苗菜為時(shí)鮮蔬菜，柔嫩多汁不易保存，一般連同育苗盤一起上市，隨割(或連根拔起)隨出售。青豆苗生長快、產(chǎn)量高，黑豆容易買到，價(jià)格低，應(yīng)該作為大路菜銷售，可以直接進(jìn)入各種蔬菜批發(fā)市場。豌豆苗適應(yīng)能力強(qiáng)，在苗盤中能夠保存較長時(shí)間，可以進(jìn)入各種超市或連鎖店銷售。香椿苗、蕎麥苗和蘿卜苗等苗子細(xì)弱，產(chǎn)量低，成本高，不易保存，可與各大飯店、賓館等聯(lián)系，直接送貨上門。