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前一段時間,生姜價格出現(xiàn)了明顯上漲。因此最近社會上流傳,繼“蒜你狠”以后,“姜你軍”也要跟著卷土重來了。不過,謠言一出,馬上有多家媒體辟謠,說生姜價格上漲,只是因為暫時的貨源短缺。
沒錯?,F(xiàn)在這個時候正是新老黃姜交替,生姜青黃不接的時候,貨源有限,所以價格自然會上漲。最近,我們的記者走訪全國各大農(nóng)產(chǎn)品市場,發(fā)現(xiàn)生姜的價格已經(jīng)開始慢慢回落。但記者同時還發(fā)現(xiàn),近期生姜市場又出現(xiàn)了新的變化,用一個字來形容就是“亂”。這到底是怎么回事呢?
11月正是新鮮生姜入庫的季節(jié),在章丘市刁鎮(zhèn)蔬菜批發(fā)市場,記者看到,和11月初價格高漲的態(tài)勢比起來,現(xiàn)在市場上的生姜價格已經(jīng)開始回落。
質(zhì)量的參差不齊和供求的不穩(wěn)定,導致近期生姜價格出現(xiàn)了無規(guī)律變動。記者了解到,除了價格變化有些“亂”以外,今年生老黃姜交替期間,南北方的新姜行情也各有差別?,F(xiàn)在,北方生姜市場較為正常,銷售商順價出售生姜。但南方的一些銷售商卻因為市場行情難達預期,出現(xiàn)了囤貨惜售現(xiàn)象。
另外,今年,由于天氣原因,南北方各地新鮮生姜的產(chǎn)量也出現(xiàn)了不同變化,有些地區(qū)增產(chǎn),有些地區(qū)減產(chǎn),而捉摸不定的產(chǎn)量變化,也讓很多市場批發(fā)商對后市生姜的走勢摸不清頭腦?! 】傮w來說,今年生姜的收益將會好于去年,而這種情況,也導致種植戶種植生姜的熱情高漲。對此,分析師張敏提醒大家,不要盲目擴種。
張敏:作為調(diào)味品,生姜市場需求畢竟較為有限,在供需關(guān)系影響價格的主要背景下,建議作為生姜市場供應主體的廣大種植戶,通過及時了解市場供應信息及近年來市場價格變化,合理安排種植及各時段的出貨計劃,最大程度上保證自身收益。
山東生姜批發(fā)基地所種植和銷售的生姜品種包括:山東大姜,面姜,小黃姜,山農(nóng)大姜一號,萊蕪大姜,萊蕪小姜,大肉姜,竹根姜,來鳳姜,遵義白姜,張良姜,小黃姜,野生生姜二十余個生姜品種,暢銷國內(nèi)多個省份,韓國,日本等鄰國.山東生姜供應熱線:安丘姜蒜批發(fā)市場管理處副主任馬德成說:“之所以沒人能壟斷姜市場一是因為姜儲存技術(shù)條件不高,農(nóng)戶自己就可以儲存;二是因為姜儲存在窖內(nèi)長的可達3年,姜農(nóng)會在一年四季的時間內(nèi),隨時放出生姜,這讓姜農(nóng)在價格上具有一定的話語權(quán)。” 在萊蕪、安丘等地姜農(nóng)家中,幾乎家家都有井窖。每年10月份,出土后的鮮姜被減去一段姜苗,放入窖中儲存。井窖冬暖夏涼,大姜最長可儲存3年。 每年從本協(xié)會引種數(shù)量也在逐年增加!所產(chǎn)大姜色澤鮮黃,辣味濃厚,姜塊肥大,耐貯運;歡迎各地朋友前來選購。