別名：冬
莧菜、馬蹄萊、冬葵、滑菜、滑腸菜
特征特性：該品種屬葉菜類，綠葉，綠莖，葉片呈扇圓形且葉片肥大，頁面直徑4-12厘米，食用時株高10-25厘米，全生育期基本無病蟲害， 分蘗力極強，可多次采收，春秋2-5天收獲一次，冬季10-15天收獲一次，營養(yǎng)極其豐富，味道鮮美，糯，軟，滑溜，可用來煮湯，鮮炒，煮稀粥等。畝產(chǎn)根據(jù)肥水管理與采收長短而定。
栽培要點：四季均可播種，但以晚秋播種最能體現(xiàn)其美味與營養(yǎng)價值，株行距15*24厘米，也可撒播，然后間苗收獲，收獲時從植株莖部切除，然后施肥一次，待第二次收獲。
功效：冬寒菜口感油滑利，柔嫩清香，營養(yǎng)豐富，最大的特點是含胡蘿卜素極高，維生素C和鈣含量較高，可促進食欲，提高人體免疫力，潤滑腸道，治療便秘。
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