|
公司基本資料信息
|
我們以質(zhì)量為根、服務(wù)為本、誠信當(dāng)先利益共贏的經(jīng)營為宗旨 ,在業(yè)界贏得了客戶一致的認(rèn)可及好評。
如需要更多了解的朋友歡迎來電了解:
聯(lián)系人:郭小姐
聯(lián)系電話: 18927171889 13927210933 (微信同號)
座機(jī):0766-2918696
聯(lián)系地址:廣東省云浮市新興縣新城鎮(zhèn)黃崗開發(fā)區(qū)
鴨肉的營養(yǎng)價值
鴨是為餐桌上的上乘肴饌,也是人們進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)良食品。鴨肉的營養(yǎng)價值與雞肉相仿。但在中醫(yī)看來,鴨子吃的食物多為水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃腎經(jīng),有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。
鴨肉的功效于制作
公鴨肉性微寒,母鴨肉性微溫。入藥以老而白、白而骨烏者為佳。用老而肥大之鴨同海參燉食,具有很大的滋補(bǔ)功效,燉出的鴨汁,善補(bǔ)五臟之陰和虛癆之熱。
鴨肉與海帶共燉食,可軟化血管,降低血壓,對老年性動脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效
鴨肉與竹筍共燉食,可治療老年人痔瘡下血。因此,民間認(rèn)為鴨是“補(bǔ)虛勞的圣藥”。肥鴨還治老年性肺結(jié)核、糖尿病、脾虛水腫、慢性支氣管炎、大便燥結(jié)、慢性腎炎、浮腫;雄鴨治肺結(jié)核、糖尿病。
為大家推薦一款菜譜
秘制啤酒鴨
材料:鴨肉約600g,小土豆200g,干香菇10個,干海帶一大片,啤酒600ml,丁香3顆,橙子的皮半個,八角2個,桂皮1小片,香葉2片,干辣椒5個,拇指大的姜1塊,蒜頭6瓣,蔥4根,生抽3大勺,豆瓣醬2大勺,老抽幾滴,香油1大勺,糖1大勺,白胡椒粉適量。
做法:
1、鴨肉斬塊洗凈,小土豆帶皮洗凈,海帶剪成4cm見方的小片,洗凈泡發(fā),干香菇洗凈泡發(fā),橙子薄薄的削下黃色外皮,姜切片,蒜頭去皮,2根蔥切長段,1根蔥切蔥絲或蔥花;
2、鴨肉冷水下鍋,與幾片姜,1根蔥一起煮開,然后熱水將焯水后的鴨肉洗凈瀝干;
3、鍋內(nèi)放少許油,中大火熱鍋后下鴨肉煸炒3分鐘至變金黃色、鴨皮出油;
4、下丁香、八角、桂皮、香葉、干辣椒、姜片、蒜頭、蔥段和豆瓣醬一起中火翻炒至出香味,豆瓣醬出紅油;
5、下啤酒煮開,連湯轉(zhuǎn)移至燉鍋內(nèi),加幾滴老抽,下切成兩半的香菇、海帶和橙子皮;
6、小火燉煮半小時后下小土豆、生抽和糖調(diào)味,繼續(xù)燉煮半小時至40分鐘;
7、等土豆和鴨肉都軟了,大火收汁到合適濃度,出鍋前拌入白胡椒和香油,出鍋后撒上。
【湖南】長沙市冷凍鴨肉價格,株洲市冷凍鴨肉價格,湘潭市冷凍鴨肉價格,邵陽市冷凍鴨肉價格,岳陽市場冷凍鴨肉價格,常德市冷凍鴨肉價格,張家界市冷凍鴨肉價格,益陽市冷凍鴨肉價格,郴州市冷凍鴨肉價格,永州市冷凍鴨肉價格,懷化市冷凍鴨肉價格,婁底市冷凍鴨肉價格