無刺大紅袍的烘干技術，無刺大紅袍干果制作過程

四川省綠藤農業(yè)有限公司位于四川省綿陽市三臺縣永明鎮(zhèn)，公司研發(fā)的新品種無刺大紅袍花椒品種優(yōu)良，產量高病蟲害少無刺方便采摘，采收成本低，無刺大紅袍花椒主要是干果為主，無刺大紅袍花椒干果主要是以烘干或者自然晾曬二種方式，給大家介紹一下烘干的操作，烘干可以用烤煙烘房、自制土烘房、熱炕。烘干時，將采摘的花椒裝進烘篩送入烘房烘烤，裝篩厚度為3cm-4cm。在烘烤開始時，烘房溫度應控制在50-60度，2.5小時升溫至80度，再烘烤8小時10小時，待花椒含水量小于10%時即可取出。在烘烤過程中要注意排濕和翻篩，起初，每隔1小時排濕和翻篩一次，之后隨著花椒含水量的降低，排濕和翻篩的間隔時間可以適當延長?；ń泛娓珊螅B同烘篩一起取出。

花椒晾曬或烘干后，用小木棍輕輕敲打，使果皮和種子充分分離。然后篩除籽粒及枝葉等雜物，按標準分級裝袋即為成品。

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