崇仁麻雞是江西省崇仁縣地方雞種,蛋肉兼用型,分黃麻與黑麻兩類,崇仁麻雞具有顯著的“三高一低”特點,即可食部、氨基酸及維生素含量高,膽固醇含量低微。崇仁麻雞還是中國最寶貴的矮小型基因庫,被中科院確定為中國很有發(fā)展前途的地方優(yōu)良品種,于1996年列入“國際信息網(wǎng)絡(luò)中心”,同時“綠鳳”牌麻雞系列產(chǎn)品獲江西省科技新成果新產(chǎn)品博覽會金獎,1997年該縣被國家命名為“中國麻雞之鄉(xiāng)”,崇仁麻雞榮獲“中國十大名雞”稱號,1998年,該縣在正式注冊了“山鳳”牌崇仁麻雞商標。
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