香紫蘇是從天然香紫蘇植物的莖、葉中萃取而成的白色結(jié)晶性粉末，有微弱的琥珀香氣，擴(kuò)散強(qiáng)烈且氣味持久，能給予香精生動和諧持久的香氣。
土壤適應(yīng)性廣，喜光，耐寒（種子及成年植株能耐-25℃左右低溫，幼苗也能耐-10℃低溫），耐旱，耐瘠薄，成長期晝夜溫差大，容易積聚香氣。但幼苗怕澇，不耐蔭，同一地塊重復(fù)種植，容易產(chǎn)生菌核病害。開花前期需要有充足水分，才能得高產(chǎn)?；ㄆ谝洳擅?，還可以提高花的質(zhì)量以及香紫蘇油和浸膏的產(chǎn)量。盛花期，怕大風(fēng)，會減少香紫蘇油的含量。種子繁殖，以秋播為宜，翌年6月中下旬至9月，可以采收。公園和庭院宜在春季播種。
主要用途
干燥后的鮮花及其它衍生物廣泛應(yīng)用于日化及食用香精中。精油可以直接用作按摩用油，有安神作用；因為其特有的龍涎香香氣，也廣泛用于露酒等軟飲料配方，煙草香精，化妝品香精等日化香精的加香。浸膏的香氣極濃，細(xì)膩，持久。更適用于煙草加香和高檔日化香精中。水蒸氣蒸餾花序后的殘渣可再經(jīng)溶劑萃取，制備浸膏，并進(jìn)一步提取高含量的香紫蘇醇，用于加工香紫蘇內(nèi)酯和龍涎醚。
開發(fā)狀況
日前已開發(fā)上市的產(chǎn)品有：香紫蘇油、香紫蘇浸膏、香紫蘇醇，香紫蘇內(nèi)酯和龍涎醚等產(chǎn)品。
不過，欣賞香紫蘇的過程，你需要經(jīng)歷一個“失望伴隨驚喜”的過程。踏在田埂上，近看一株或幾株香紫蘇，花呈淡紫色、淡粉色或淡白色，顏色不夠鮮艷，平淡無奇，多少會有點(diǎn)失望，但奇怪的是，當(dāng)你從遠(yuǎn)處再看這大片的香紫蘇時，則顏色更為鮮艷、壯觀，令人感到驚奇，甚至?xí)X得這些花把田野渲染得分外嬌美、格外迷人。當(dāng)你看著這些“捉摸不透”的花兒，想去俯身聞聞香紫蘇到底有多香時，疑惑又來了：“它沒有我想象中那樣香，甚至還有股聞不慣的味道，為什么是這樣？”實(shí)際上，這是香紫蘇散發(fā)出來的琥珀香，是一種高貴的香味，但很多人都聞不慣，似乎只有割過香紫蘇和煉過香紫蘇油的人才會覺得那花味兒幽香、深沉、高貴……這花暗香浮動，聞得久了，或是當(dāng)你欣賞它、懂它的時候，便會覺得芬芳馥郁，沁人心脾。
香紫蘇的花期長達(dá)3個月，從7月初開始綻放，一直到9月底。想來，在伊犁河谷，應(yīng)該不會再有一種花能開這么長時間，稱得上是一種奇花了。盡管它少有人關(guān)注，但它鋪展在藍(lán)天白云下、鑲嵌在青山綠水間，依然燦爛、熱烈地開著，有一種震撼心靈的美；盡管它的花色不那么艷麗、它的香不那么濃烈，但它只將本色綻放，留一絲幽香在人間，香氣細(xì)膩持久，恰似一位少女，細(xì)細(xì)訴說著無窮無盡的色彩與芳香。就像歌里唱的那樣：“你見或者不見我，我就在那里，不悲不喜……”
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