時間:中午12點
地點:環(huán)球金融中心2樓 青葉臺灣料理
關(guān)鍵詞:午餐 排隊 白領(lǐng)
小店號稱環(huán)球金融中心里的白領(lǐng)加油站,每每午餐時分,四溢的飄香總是能把繁忙的白領(lǐng)魂給勾過來,特別是一道“鳊魚鹵白菜”,食材特別簡單、味道卻特別鮮美,幾乎成了金融中心白領(lǐng)中午必備的“加油利器”。
圖:鳊魚鹵白菜環(huán)球金融中心
推薦理由:不見魚肉,但聞魚香;只是白菜,卻比肉香。
鳊魚其實是"日本柴魚"的一種,它被煮熟并反復(fù)熏烤,然后再曝曬一段時間,清除殘存的水分,全部制作過程需要一星期左右。鳊魚魚干被磨成了碎粉狀,隱身于鹵白菜之中,雖然形散,但味道絕對沒有被淹沒掉,反而給這道菜來了個美麗的升華。
這道鳊魚鹵白菜的主要食材有里脊肉、香菇、蒜和蝦米,油熱后,倒進蒜、里脊肉、香菇、蝦米爆香,然后再加入白菜,撒上秘制的日本鳊魚干翻炒,待調(diào)味后,蓋上鍋蓋用小火燜煮15分鐘左右,使各類吊鮮食材的鮮香味都滲透入白菜中即可。
白菜本身是非常會吸收鮮味的食材,經(jīng)過15分鐘的熬燉,各類食材的鮮味都滲透入白菜中,且白菜燜的酥軟程度剛剛好,入口還有嚼破水珠,拉開絲柳的感覺,吃筷菜,喝口湯,原來白菜也能吃出精彩。
鳊魚鹵白菜:36元/份(環(huán)球金融中心 www.lvmama.com/dest/huanqiujinrong )
餐廳信息
今天晚上老公終于帶我去夢寐以求的上海第一高樓環(huán)球金融中心,其實我對這建筑到是沒什么興趣,上次看人氣美食說那邊有好多好吃的,我就特別想去吃那的果凍鵝肝,想想都流口水!
不去真是不知道,里面的安檢那個嚴阿,比上飛機還嚴!有兩個車子出入的門口,有很多保安還有一條狗在那對進入大廈的車輛安檢,上班族、游客和購物吃飯的人也一樣,入口處都有安檢的機器,不管是人還是物品統(tǒng)統(tǒng)要安檢,看來911的“毒害不淺”阿!
餐廳和購物的地方,有好多的還沒有開張,共B2,B1,2,3,1樓是通向辦公樓,每個樓層樓梯處都有一位類似保安類的工作人員為你指路,有很多餐廳也是外國人在做地道的美食,國際中心,到底服務(wù)都是不一樣的,當(dāng)然有些東西價格也是不菲的羅!偶爾小資一下還是可以!為了我的果凍鵝肝,我們就一家家的找阿,由于太久了我都不記得店名了!結(jié)果整層樓都問完了也沒找到,難道是我記錯了?想想不可能,那天放的銀座章魚丸子,我到是找到了,算了,先解解饞,也填一下肚子,快餓扁了!
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外面脆脆的,里面有很大一個章魚,聽說里面的廚師都是在日本培訓(xùn)過的嗷!味道還是不錯的,價格也可以,
18塊錢8個!
吃完又兜了兜 ,沒什么人,也沒什么別的好吃的,聽說那得匹薩不錯,不過本人不太喜歡吃匹薩!有一家賣衣服的,不知道什么牌子,沒聽過,好貴,不過面料挺舒服的,太成熟不適合我,瞄了幾眼,還是轉(zhuǎn)場去正大吧!
環(huán)球金融中心,還是挺高的一幢樓!哈!
(環(huán)球金融中心 www.lvmama.com/dest/huanqiujinrong )遠處的小弟,東方明珠,夜景還是不錯的!