回答驢肉上有肥膘,但是一般較少。驢肉中含有較多的亞油酸、亞麻酸,其含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于豬肉、牛肉等肉類,并且由于它的味道較好,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,因此具有“天上龍肉,地上驢肉”的美譽(yù)。