回答娃娃魚肉容易煮爛，一般煮20-30分鐘即可。首先將娃娃魚宰殺，用沸水輕燙，去除外皮、內(nèi)臟，洗干凈后，切成小塊，放入清水中過水，洗凈血沫。鍋中熱油，加入蔥、姜以及魚塊。加入清水煮開，煮開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右，加入鹽、味精等?？梢愿鶕?jù)自己的口味加入山藥、香菇等。
溫馨提示：娃娃魚屬于野生保護動物，保護野生動物從自身做起，拒絕買賣野生動物制品，不干擾野生動物的自由生活。目前社會上存在的食用珍貴、瀕危野生動物等行為，既是一種社會陋習(xí)，也是非法獵捕、殺害珍貴、瀕危野生動物活動屢禁不止的原因之一。沒有買賣，就沒有殺害，杜絕食用野生動物，它們不屬于餐桌。
