回答蝦冷凍的時間長了以后,有的蝦頭部顏色變深,甚至發(fā)黑,只要蝦肉仍然是青灰色的就可以吃;有的蝦頭部發(fā)黑,蝦肉發(fā)紅,肉有一定彈性,也是可以食用的;但如果蝦肉發(fā)黑、發(fā)黃,沒有彈性,聞上去有異味,就不能食用了。