回答一般使用開(kāi)水浸燙的方式來(lái)去毛，水要嚴(yán)格掌握好水溫和浸燙時(shí)間，若水溫過(guò)高，則容易將竹鼠燙掉皮，若水溫不夠，竹鼠毛則不易煺掉。一般浸燙竹鼠的水溫應(yīng)該保持在85°C左右，浸燙時(shí)要不停地翻動(dòng)，浸燙時(shí)間一般在20-30秒鐘，以毛能順利煺掉為宜。
溫馨提示：竹鼠屬于野生保護(hù)動(dòng)物，保護(hù)野生動(dòng)物從自身做起，拒絕買(mǎi)賣(mài)野生動(dòng)物制品，不干擾野生動(dòng)物的自由生活。目前社會(huì)上存在的食用珍貴、瀕危野生動(dòng)物等行為，既是一種社會(huì)陋習(xí)，也是非法獵捕、殺害珍貴、瀕危野生動(dòng)物活動(dòng)屢禁不止的原因之一。沒(méi)有買(mǎi)賣(mài)，就沒(méi)有殺害，杜絕食用野生動(dòng)物，它們不屬于餐桌。
