回答鴨嘴魚的皮上寄生蟲較多,食用前一定要洗凈,用高溫徹底煮熟,這樣基本可以殺滅鴨嘴魚上的寄生蟲。鴨嘴魚,學(xué)名是美國匙吻鱘,原產(chǎn)于美國密西西比河流域,是一種大型淡水經(jīng)濟(jì)魚類,屬鱘形目匙吻白鱘科。