回答生長(zhǎng)周期短的農(nóng)作物有薺菜、小油菜、芽苗菜、油麥菜、莧菜、青蒜等類(lèi)型。1、薺菜：喜溫暖環(huán)境，生長(zhǎng)周期為90天左右，將其種植在溫暖的環(huán)境中可加快生長(zhǎng)，長(zhǎng)勢(shì)也更旺盛。2、小油菜：生長(zhǎng)周期為45-60天左右，種植時(shí)可將種子均勻播撒在地表，然后覆蓋薄土等待萌發(fā)即可。3、芽苗菜：生長(zhǎng)周期只有7天左右，栽培期間為它提供適宜的溫度與充足的水分便可萌發(fā)。
一、薺菜
該作物是我國(guó)特有的蔬菜，生性喜溫暖環(huán)境，其生長(zhǎng)周期為90天左右，種植在溫暖的環(huán)境中可加快生長(zhǎng)速度，長(zhǎng)勢(shì)也會(huì)更加旺盛。
二、小油菜
1、該作物的生長(zhǎng)周期為45-60天左右，種植時(shí)可將種子均勻撒在土壤表面，然后再覆蓋薄土，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后即可萌發(fā)出幼苗。
2、幼苗可以快速生長(zhǎng)，一般情況下經(jīng)過(guò)50天左右即可采摘食用。
三、芽苗菜
1、芽苗菜一般是指豆芽，其生長(zhǎng)周期非常短，大概只有7天左右。
2、此類(lèi)蔬菜的栽培方式較簡(jiǎn)單，只需為它提供適宜的溫度、足夠的水分便可萌發(fā)。
四、油麥菜
1、該作物是菊科植物，在生活中較常見(jiàn)，其生長(zhǎng)周期通常為40天左右。
2、播種前可選擇籽粒飽滿(mǎn)、健康無(wú)損的種子作為播種對(duì)象，播種時(shí)再將種子均勻地撒在地表，然后覆蓋薄土等待萌發(fā)即可。
3、種子出苗后要為它提供足夠的水分、適宜的溫度，這樣可加快它的生長(zhǎng)速度。
五、莧菜
1、該作物喜溫暖，較耐熱，生長(zhǎng)適溫為23-27℃，生長(zhǎng)周期為40-50天左右。
2、該作物對(duì)空氣濕度的要求不嚴(yán)格，種植期間保持土壤的濕潤(rùn)度即可（但不能產(chǎn)生積水），在高溫短日照的條件下更容易抽薹開(kāi)花。
六、青蒜
該作物喜溫暖，耐寒力較強(qiáng)，生長(zhǎng)周期為50天左右，一年四季均可種植，長(zhǎng)成后適合在清晨或傍晚采摘。
