回答1、育苗土壤：育苗使用的土壤要松軟、透氣，而且保水性要好，可用草炭土、田園土、珍珠巖進行配制，還可摻加磷酸二銨、發(fā)酵的雞糞作為基肥。2、選種催芽：栽培冰菜要選擇抗性強、產(chǎn)量高的品種，種子要豐滿、完整、無受損的種子。把種子放到溫水里面，浸泡15分鐘的時間，這樣可提高種子的發(fā)芽率。3、播種育苗：若是露地直播的話，當(dāng)?shù)販胤€(wěn)定在15℃上才能種植，在種植前要澆足水，并按照15×15cm的株行距挖種植穴。
一、冰菜種植技術(shù)
1、育苗土壤
（1）育苗使用的土壤一定要松軟、透氣，而且保水性要好，可以使用草炭土、田園土、珍珠巖配制，再添加適量磷酸二銨、發(fā)酵的雞糞作為基肥。
（2）冰菜可以進行露地栽培，如果選擇露地栽培，土壤就一定不能被污染。
2、選種催芽
（1）種植冰菜一定要選擇抗性強、產(chǎn)量高的品種，選擇豐滿、完整、無受損的種子。
（2）把種子放到溫水里面浸泡15分鐘左右，這樣可以提高種子的發(fā)芽率，再用濕紗布包裹好，將其放到25°C的環(huán)境里面進行催芽，大概24小時就可以。
（3）在催芽期間一定要使用清水進行沖洗，這樣能清洗掉種子上的黏液，而且還能保濕，當(dāng)種子露白后就能播種。
3、播種育苗
（1）如果選擇露地直播，必須在地溫穩(wěn)定15°C上才能種植，在種植前一定要澆足水，然后按照15×15cm的株行距挖種植穴，種植時每穴一定要放入4-5粒種子，播種后要覆土1cm。
（2）如果選擇穴盤育苗，一定要在早春或冬季進行，而且必須在大棚里種植，溫度在20°C以上進行最適合。
（3）如果使用穴盤進行育苗，可使用128穴的穴盤，每個孔里面一定要放上2粒種子，同樣覆土1cm。
二、冰菜管理技術(shù)
1、土壤管理
（1）冰菜的適宜種植方式有露地、設(shè)施等，基本上所有種植方式都可用于種植冰菜。
（2）冰菜在生長中，對重金屬的吸收比較強，所以一定要避免土壤受到污染，而且還要定期對土壤進行整地消毒。
（3）如果受到重金屬污染，必須及時更換土壤，因為冰菜在排水性好的土壤上生長會比較好，所以還要定期中耕，提高土壤通透性。
（4）如果排灌能力過弱導(dǎo)致土壤積水，就會對冰菜的生長產(chǎn)生很大影響。
2、水肥管理
（1）冰菜幼苗在定苗后一定要適當(dāng)減少澆水量，定植后10天內(nèi)可以不用澆水。
（2）在冰菜種植后如果出現(xiàn)葉片萎焉的現(xiàn)象時一定要澆水，澆水必須一次性澆透，不可多澆。
（3）促進葉片上冰晶體的形成，可以有效提高冰菜的價值。
（4）如果澆水過多，就會導(dǎo)致冰晶體形成少，營養(yǎng)口感也會下降。
（5）在種植前一定要施入充足的底肥，根據(jù)冰菜的生長情況做好追肥工作，追肥主要以多追少量為主
3、光照控制
（1）光照對于冰菜的生長非常重要，冰菜生長在光照充足的地方，生長過程中在保證溫度的同時，一定要讓冰菜盡量多見光。
（2）除了光照之外還要控制好溫度，冰菜可以在-5-30°C的環(huán)境下生存，但是生長的最適溫度應(yīng)不低于5°C、不高于30°C。
（3）如果低于5°C，雖然冰菜會繼續(xù)生長，但也會出現(xiàn)枯萎的現(xiàn)象。
（4）夏季溫度高時一定要進行適當(dāng)遮陽降溫，如果是設(shè)施栽培，就要及時通風(fēng)。
