回答1、自然保存：保存環(huán)境應(yīng)該是半陰通風(fēng)的，不要去清洗沒(méi)有食用的車?yán)遄印?、冷藏保存：將車?yán)遄友b進(jìn)密封袋并放入冰箱冷藏室中，注意溫度要保持在-1℃-0℃之間。3、冷凍保存：先把車?yán)遄友b進(jìn)密封的容器中，再把車?yán)遄臃湃肜鋬鍪抑小?、紙箱保存：紙箱應(yīng)做好密封，放置地應(yīng)保持陰涼。5、氣調(diào)保存：要把溫度控制在-1℃-0℃之間，二氧化碳濃度控制在12%-26%之間。
一、車?yán)遄釉趺幢４?/strong>
1、自然保存
車?yán)遄佑斜容^貴的價(jià)格，自然保存是使車?yán)遄颖３中迈r的方法之一。將車?yán)遄淤?gòu)回之后，未食用的車?yán)遄硬粦?yīng)該去清洗，應(yīng)該維持干燥的狀態(tài)，并將其放入半陰通風(fēng)的環(huán)境中保存，該方法可以保存的時(shí)間為3-4天。
2、冷藏保存
低溫保存為人們經(jīng)常使用的給食物保鮮的方法之一，注意冷藏前不應(yīng)清洗車?yán)遄?，也不?yīng)讓其沾水，可以把車?yán)遄友b進(jìn)密封袋并放入冰箱冷藏室中，將溫度維持在-1℃-0℃之間即可，該方式能保存時(shí)間為10天左右。
3、冷凍保存
車?yán)遄涌梢岳鋬霰４?，冷凍?huì)有較低的溫度，能夠保存更長(zhǎng)時(shí)間。注意冷凍之前不應(yīng)讓車?yán)遄诱吹剿?，將車?yán)遄友b進(jìn)密封的容器中并放進(jìn)冷凍室，食用的時(shí)候先把冰化開(kāi)就可以，該方式能夠保存的時(shí)間為一個(gè)月左右，但是冷凍的方式會(huì)把車?yán)遄訝I(yíng)養(yǎng)流失加快。
4、紙箱保存
倘若無(wú)冰箱等低溫條件也能使用紙箱保存車?yán)遄樱鸭埾湎虏可w上一層紙巾，將干燥狀態(tài)的車?yán)遄臃湃?，并在車?yán)遄由戏郊由w一層紙巾，隨后密封紙箱并將其放在陰涼的地方保存即可，該方法能保存時(shí)間為7天左右。
5、氣調(diào)保存
氣調(diào)保存將空氣中二氧化碳含量增加以進(jìn)行保鮮，應(yīng)該先將車?yán)遄臃旁诼然}溶液中浸泡2個(gè)小時(shí)左右，隨后取出車?yán)遄恿栏?，并將其放入密封袋子中冷藏，溫度維持在-1℃-0℃之間，二氧化碳的濃度應(yīng)維持在12%-26%之間，該方法能保存時(shí)間為20天左右。
二、車?yán)遄雍蜋烟沂且环N水果嗎
車?yán)遄雍蜋烟沂且环N水果，為同一種水果的不同品種，本質(zhì)上兩者無(wú)任何區(qū)別，但是口感上有差別，車?yán)遄邮秤脮r(shí)明顯要甜很多。我國(guó)之前無(wú)大櫻桃，它是近些年來(lái)結(jié)合本土的小櫻桃和歐洲的車?yán)遄优嘤龅男缕贩N，因此車?yán)遄雍蜋烟覟橥环N水果。
