回答2016年11月份，由中國科協(xié)主辦的“2016年科技論壇-中國稻作起源地學術(shù)研討會”簽署了《科學家建議》，在該次學術(shù)研討會中，認定我國水稻栽培起源地為10000年前的長江中下游及其周邊地區(qū)和以南地區(qū)。根據(jù)多年來的考古發(fā)掘，我國發(fā)現(xiàn)40多處遺存炭化稻谷或莖葉的遺址，其中太湖地區(qū)的江蘇南部和浙江北部最為集中，長江中游的湖北省次之，其余遺址分布在福建、安徽、廣東、江西、云南等省份地區(qū)。
一、水稻的種植歷史
1、2016年11月份，由中國科協(xié)主辦的“2016年科技論壇-中國稻作起源地學術(shù)研討會”簽署了《科學家建議》，認為中國栽培水稻起源于一萬年前的長江中下游及其周邊地區(qū)和以南地區(qū)（以江西省萬年縣仙人洞-吊桶環(huán)遺址為代表）。
2、根據(jù)多年來的考古發(fā)掘，目前我國已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了40多處新石器時代遺址中遺存炭化稻谷或莖葉，其中最為集中的地區(qū)為太湖地區(qū)的江蘇南部和浙江北部，長江中游的湖北省地區(qū)次之，其余零散分布在江西、福建、安徽、廣東、云南、臺灣等省份地區(qū)。除此之外，在新石器時代晚期，黃河流域的河南、山東地區(qū)同樣遺存有炭化稻谷或莖葉。
3、石器時代開始，大米始終是長江流域及以南地區(qū)人民的主糧。在唐宋時期以后，南方部分稻區(qū)進一步發(fā)展，成為了全國稻米的供應(yīng)基地。明末時期，糧食中大米大約占據(jù)70%，麥類、粟、黍大約占據(jù)30%，其中大米主要來自南方。
二、水稻的種植時間和收獲時間
1、北方地區(qū)
（1）北方地區(qū)一般為單季稻，通常在清明前進行播種，4月底5月初完成移栽，9月份左右進行收獲。
（2）如果是種植雙季稻，第一季水稻在4月中旬育苗，8月初進行收獲，然后立即進行第二季水稻的移栽工作，在地凍之前完成收割。
2、南方地區(qū)
（1）南方地區(qū)一般為雙季稻，以長江中下游地區(qū)為例，早稻一般在5月1日之前完成移栽，8月1日之前進行收割，同時立即進行晚稻的移栽工作，然后在10月中下旬至11月初對晚稻進行收割。
（2）如果是長江上游地區(qū)，一般以種植單季中稻為主，在清明前后播種，5月初進行移栽，8月中下旬進行收割。
