回答1、配好栽培基質(zhì)：將高粱殼、鋸末、作物秸稈、花生殼、玉米芯、石膏粉、過磷酸鈣等物質(zhì)混合后再加入適量白糖和水，基質(zhì)含水量以在65%左右為宜。2、準(zhǔn)備塑料袋接種：將基質(zhì)裝入長55cm寬17cm的塑料袋中并用細(xì)繩密封，將其高壓滅菌后再接種。3、合適的菇房：菇房應(yīng)有良好的通風(fēng)性，并在放菌袋前用高錳酸鉀消毒菇房。4、適宜的溫度：溫度約為23℃時(shí)，能促進(jìn)菌絲的萌發(fā)，出菇后的溫度以在6-8℃為宜，能加快成熟。
一、人工菌栽培需要什么條件
1、配好栽培基質(zhì)
（1）首先混合花生殼、玉米芯、高粱殼、鋸末、作物秸稈、石膏粉、過磷酸鈣等物質(zhì)。
（2）然后再往混合物中撒入適量的白糖和水，確保栽培基質(zhì)的含水量能夠達(dá)到65%左右。
2、準(zhǔn)備塑料袋接種
（1）首先選擇長55cm，寬17cm的塑料袋，并將栽培基質(zhì)裝入袋中，隨后再用細(xì)繩將其密封好。
（2）接著對(duì)栽培基質(zhì)做高壓滅菌的工作，將其中的病菌消滅掉，待滅菌完成后便可以把人工菌的菌種接種到栽培基質(zhì)上了。
3、合適的菇房
（1）應(yīng)在地勢平坦且背風(fēng)向陽的地方建立菇房，確保菇房有良好的通風(fēng)性。
（2）在放入菌袋前，先往菇房中噴灑高錳酸鉀進(jìn)行消毒，隨后再放入菌袋。
4、適宜的溫度
（1）在養(yǎng)護(hù)期間，需要將菇房內(nèi)的溫度控制在23℃左右，其目的在于促進(jìn)菌絲的萌發(fā)。需注意，待菌絲長滿塑料袋后，應(yīng)打開袋子進(jìn)行通風(fēng)換氣。
（2）待出菇后，再將菇房內(nèi)的溫度控制在6-8℃之間，促使它能快點(diǎn)成熟。
二、人工菌有哪些品種
1、香菇
（1）香菇世界第二大菇，既是珍貴的食用菌，也是著名的藥用菌，其肉質(zhì)肥厚細(xì)嫩、味道鮮美并具有獨(dú)特的香氣，是人們?cè)谏钪谐Ｊ秤玫氖秤镁弧?/p>
（2）香菇是好氣性真菌，在菌絲生長與子實(shí)體發(fā)育過程中通常需要流動(dòng)的空氣，若出現(xiàn)空氣不流通、不新鮮、氧氣不足的情況，一般會(huì)抑制菌絲體的生長與子實(shí)體的發(fā)育，因此在栽培時(shí)，需要保證栽培環(huán)境有良好的通風(fēng)條件，確保香菇能夠正常的生長。
2、草菇
（1）草菇的食用方法通常比較多，其子實(shí)體不僅能夠鮮食，而且也能直接曬干或者烘干并制作成干菇食用，甚至還能做成罐頭后食用，而適宜它生長的環(huán)境則為偏堿性的環(huán)境，當(dāng)PH值在7-7.8這個(gè)范圍中時(shí)，菌絲生長的最快，而適宜子實(shí)體發(fā)育的PH值則以在6.7為宜。
（2）除此之外，草菇也喜歡高濕的環(huán)境，培養(yǎng)料的含水量一般以在65-70%為宜，而在子實(shí)體發(fā)生前，通?？梢詫⒖臻g濕度控制在85-90%，而當(dāng)子實(shí)體發(fā)生時(shí)，需要將濕度提高至90-95%。
3、金針菇
（1）金針菇是一個(gè)常見的菌類，其味道美味、菌蓋滑嫩、菌柄脆且含有豐富的營養(yǎng)，因此在吃火鍋時(shí)，它也成為了人們首選的食用菌之一。當(dāng)溫度在20-25℃時(shí)通常利于金針菇發(fā)菌，當(dāng)溫度在8-12℃時(shí)通常利于子實(shí)體生長，而晝夜溫差大的環(huán)境，一般能夠刺激金針菇子實(shí)體原基的發(fā)生。
（2）同時(shí)光線會(huì)影響菌絲、子實(shí)體、菌蓋、菌柄的生長，例如微弱的散射光能夠刺激菌蓋生長，但是過強(qiáng)的光線又會(huì)抑制菌柄的生長，而菌絲與子實(shí)體雖然能夠在完全黑暗的條件下生長，但是菌蓋生長的又慢又小，也容易形成畸形菇。
4、杏鮑菇
（1）杏鮑菇是一種價(jià)值很高的菌類，其營養(yǎng)豐富、菌肉肥厚、質(zhì)地脆嫩，而且它的口感還與鮑魚有些相似并帶有一些杏仁香味，尤其是它的菌柄比菌蓋更加的脆滑爽口，是一種集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。
（2）在杏鮑菇的生長階段通常需要有適宜的溫度與濕度，適宜菌絲生長的溫度為在24℃左右，在這個(gè)溫度范圍里，它的生長速度最快且很旺盛，濕度則以在60-70%為宜，而在子實(shí)體的發(fā)育階段，一般要求空間相對(duì)濕度在80-95%之間。需注意，在菌絲生長時(shí)一般不需要光線，但是在子實(shí)體分化與生長時(shí)卻要有一定的散射光。
5、平菇
（1）平菇屬于好光菌類，在生長期間為了促進(jìn)子實(shí)體的生長發(fā)育，通常需要提供散射光，而且子實(shí)體形成的溫度一般在8-30℃，若為中低溫平菇品種，適宜子實(shí)體形成的溫度一般為8-16℃，而且在一定溫度范圍內(nèi)，晝夜溫差變化對(duì)于平菇的刺激，也利于子實(shí)體的形成，通常當(dāng)晝夜溫差達(dá)到10℃且連續(xù)保持2-3天時(shí)，一般能夠達(dá)到不錯(cuò)的效果。
（2）平菇屬于好氣性真菌，不過在菌絲生長階段，它對(duì)于二氧化碳有比較強(qiáng)的耐受力，若空氣中有充足的氧氣，通常能夠刺激菌絲的生長。但當(dāng)菌絲生理成熟且進(jìn)入扭結(jié)、長子實(shí)體的階段時(shí)，便要求有大量的氧氣才能滿足生長的要求，若空氣中二氧化碳濃度超過0.1%，便容易出現(xiàn)子實(shí)體生長不正常、畸形菇出現(xiàn)的幾率大等問題。
