回答蠶豆的生長過程需要經(jīng)歷發(fā)芽出苗期、幼苗生長期、現(xiàn)蕾分枝期、開花結(jié)莢期、種子成熟期五個階段。發(fā)芽出苗期，指胚根從突破種皮到主莖伸出地面2-3厘米的階段；幼苗生長期，指花芽分化到開始出現(xiàn)花蕾的階段；現(xiàn)蕾分枝期，指主莖或者分枝下部第一花簇開始現(xiàn)蕾到開花的階段；開花結(jié)莢期，指開花結(jié)莢到葉片自然脫落之前的階段；種子成熟期，指葉片自然脫落，豆莢和種子長足到莢殼變成黑褐色的階段。
一、蠶豆是怎么長出來的
蠶豆的生長過程一般需要經(jīng)過發(fā)芽出苗期、幼苗生長期、現(xiàn)蕾分枝期、開花結(jié)莢期、種子成熟期：
1、發(fā)芽出苗期
發(fā)芽出苗期，指蠶豆胚根從突破種皮到主莖（幼芽）伸出地面2-3厘米的階段，這個過程大概持續(xù)11-30天。
2、幼苗生長期
幼苗生長期，指花芽分化到開始出現(xiàn)花蕾的階段，這一過程大概持續(xù)90多天。這一階段主莖會向上伸長，分枝不斷形成。
3、現(xiàn)蕾分枝期
現(xiàn)蕾分枝期，指主莖或者分枝下部第一花簇開始現(xiàn)蕾到開花的階段，這一過程大概持續(xù)35-40天。此階段蠶豆的根、莖、葉生長旺盛，早期分枝開始現(xiàn)蕾，后期分枝大量形成，表現(xiàn)為營養(yǎng)生長和生殖生長同步形成。
4、開花結(jié)莢期
開花結(jié)莢期，指開花結(jié)莢到葉片自然脫落之前的階段，這一過程大概持續(xù)60-65天。從開花到開花結(jié)束后的7天左右是蠶豆的一生中營養(yǎng)生長快和大量開花結(jié)莢的時期，從開始鼓粒到葉片自然脫落之前，隨著營養(yǎng)生長逐漸停止，灌漿會加快并出現(xiàn)灌漿高峰。
5、種子成熟期
種子成熟期，指葉片自然脫落，豆莢和種子長足到莢殼變成黑褐色的階段，這一過程大概持續(xù)10-20天。
二、蠶豆收獲后如何保存
1、冷藏保存
將蠶豆直接放入冰箱冷藏室保存。這種方法保存時間會短一些，一般可以保存幾天。
2、晾曬保存
將蠶豆曬干，然后放在陰涼、干燥、通風(fēng)處保存。這種方法可以存放一兩年不變質(zhì)，在食用前的一兩天，取出干蠶豆，直接用清水泡開即可。
3、冷凍保存
將蠶豆進(jìn)行焯水處理，待瀝干水分后裝入保險袋或者保鮮盒中，保存在冰箱的冷凍室中。這種方法可以使蠶豆保持長達(dá)幾個月甚至更長的保鮮期，方便人們隨吃隨取。
4、炒熟保存
將蠶豆炒熟，然后用鹽調(diào)味，使其變成炒貨進(jìn)行保存。
