回答柚子（別名：文旦、香欒、朱欒、內(nèi)紫等）是蕓香科、柑橘屬植物，原產(chǎn)東南亞，在我國已有3000多年的栽培歷史，浙江、江西、廣東、廣西、臺灣、福建、湖南、湖北、四川、貴州、云南等省均有栽種。其果實圓球形、扁圓形、梨形或闊圓錐狀，果心實但松軟，含糖量高，口味酸甜適度。柚子的品種有很多，如橘紅、沙田柚、文旦、坪山柚、金香柚、安江香柚、金蘭柚、桑麻柚、四季拋、梁平柚、晚白柚等。
一、柚子的簡介
1、柚子，又名文旦、香欒、朱欒、內(nèi)紫等，是蕓香科、柑橘屬植物，原產(chǎn)東南亞，在中國已有3000多年栽培歷史。柚子性喜溫暖、濕潤氣候，不耐干旱，生長期最適溫度23-29℃，能忍受-7℃低溫，夏季高溫需要保持良好的水肥條件，雖然需水量大，但不耐久澇，較喜陰，尤喜散射光。
2、嫩枝為紫紅色，表面密被絨毛。葉片為闊卵形或橢圓形，葉質(zhì)頗厚，色濃綠?？偁罨ㄐ颍袝r兼有腋生單花，花蕾淡紫紅色，稀乳白色。果圓球形、扁圓形、梨形或闊圓錐狀，海綿質(zhì)，油胞大，凸起，果心實但松軟，瓢囊10-15或多至19瓣。果實每年9-12月份成熟，耐儲存性強。
3、柚子的綜合利用價值很高，其果實表皮、花、葉可提取與香櫞及檸檬類大致相同的芳香油，果皮中可提取優(yōu)質(zhì)果膠，果肉可以加工成果汁、果酒、檸檬酸、果醬及罐頭等。柚子的果肉維生素C含量較高，而且由于柚含糖量高、酸甜適度、營養(yǎng)豐富、貯藏耐久，因此有“天然罐頭”之稱。
二、柚子有哪些品種
1、柚子品種較多，如橘紅、沙田柚、文旦、坪山柚、金香柚、安江香柚、金蘭柚、桑麻柚、四季拋、梁平柚、晚白柚等。我國的種植區(qū)域主要分布在浙江、江西、廣東、廣西、臺灣、福建、湖南、湖北、四川、貴州、云南等省。
2、柚子按果肉的風味進行區(qū)分，一般可分為酸柚與甜柚兩大類；以果肉的顏色進行區(qū)分，一般可分為白肉柚與紅肉柚兩大類；以果形進行區(qū)分，一般可分為球形或梨形兩大類。無論酸柚或甜柚都包括白肉與紅肉、球形與梨形柚類，甚至還有乳黃色果肉的，而紅肉柚的果肉為淡紅至紫紅色。
