回答有機農(nóng)業(yè)的核心是建立和恢復(fù)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性和良性循環(huán)，以促進農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展可以幫助解決現(xiàn)代農(nóng)業(yè)帶來的一系列問題，如嚴重的土壤侵蝕和土地質(zhì)量下降。中國有機農(nóng)業(yè)起步于上個世紀90年代，目前，中國有機產(chǎn)品以植物類產(chǎn)品為主，動物性產(chǎn)品相當(dāng)缺乏，野生采集產(chǎn)品增長較快。
一、有機農(nóng)業(yè)的核心是
1、有機農(nóng)業(yè)的核心主要是建立和恢復(fù)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性和良性循環(huán)，這樣就可以促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，事實上，有機農(nóng)業(yè)是最古老的農(nóng)業(yè)形式。有機農(nóng)業(yè)是指在生產(chǎn)中完全或基本不用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑，而采用有機肥滿足作物營養(yǎng)需求的種植業(yè)，或采用有機飼料滿足畜禽營養(yǎng)需求的養(yǎng)殖業(yè)。
2、有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展能解決現(xiàn)代農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的很多問題，比如嚴重的土壤侵蝕和土地質(zhì)量下降，農(nóng)藥和化肥大量使用對環(huán)境造成污染和能源的消耗，物種多樣性減少等。有機農(nóng)業(yè)還可以提高農(nóng)民的收入，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟，有很大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
3、中國有機農(nóng)業(yè)主要起步于上個世紀90年代。目前，中國有機產(chǎn)品主要以植物類產(chǎn)品為主，動物性產(chǎn)品非常缺乏，野生采集產(chǎn)品增長速度較快。中國有機食品有非常大的發(fā)展空間，在國內(nèi)市場發(fā)展的潛力比較大，目前全球有機食品市場正在以年均20-30%的速度增長。
二、有機農(nóng)業(yè)和綠色農(nóng)業(yè)的區(qū)別
1、綠色農(nóng)業(yè)是指以生產(chǎn)并加工銷售綠色食品為軸心的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營方式。綠色食品遵循可持續(xù)發(fā)展的原則，按照特定方式進行生產(chǎn)，經(jīng)過專門機構(gòu)認定，是可以使用綠色標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。在具體應(yīng)用上一般將“三品”，也就是無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機食品，合稱為綠色農(nóng)業(yè)。
2、有機農(nóng)業(yè)是按照一定的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)中不使用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)。遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，同時采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。
3、綠色農(nóng)業(yè)主要以“綠色環(huán)境”、“綠色技術(shù)”、“綠色產(chǎn)品”為主體，使過分依賴化肥、農(nóng)藥的化學(xué)農(nóng)業(yè)向主要依靠生物內(nèi)在機制的生態(tài)農(nóng)業(yè)進行轉(zhuǎn)變。綠色農(nóng)業(yè)的實質(zhì)是一場新的產(chǎn)業(yè)革命和技術(shù)革命，是人類進入綠色文明時代的重要標(biāo)志。
