回答山東省內(nèi)種植的大蒜品種較多，以金鄉(xiāng)大蒜為例，常規(guī)種植時產(chǎn)量一般為1200-1300公斤左右/畝。若要提高大蒜的產(chǎn)量，可在蒜苗第1次露尖時結(jié)合澆水畝施20公斤硫酸銨，待水分下滲后覆土3-5厘米，同時白天要將棚內(nèi)的溫度保持在20-25℃，晚上保持在15℃左右。
一、山東大蒜畝產(chǎn)量多少斤
1、山東大蒜畝產(chǎn)量
以金鄉(xiāng)大蒜為例，在常規(guī)種植的條件下，該品種的畝產(chǎn)量一般為1200-1300公斤左右。2010年，該品種的畝產(chǎn)量為1282公斤；2021年，該品種的平均畝產(chǎn)量為1240公斤。
2、如何提高大蒜產(chǎn)量
（1）科學覆土
①蒜苗露尖時澆1次水（澆透），水分下滲后覆土3-5厘米，待蒜苗再次露尖時重新澆1次水，并再次覆土3厘米。
②連續(xù)操作3-5次后，苗莖可達到10-15厘米左右，這樣既能增產(chǎn)又能提高大蒜的品質(zhì)。
（2）合理施肥
①蒜苗第1次露尖時，結(jié)合澆水工作畝施20公斤硫酸銨，也可以施用磷酸二銨。
②若幼苗生長得較健壯，可不用追肥；若幼苗生長較緩慢，或長勢較弱，則要在覆土前畝施20公斤硫酸銨。需注意，應將肥料溶于水進行澆施，不可撒施后再澆水。
（3）合理控溫
①白天將棚內(nèi)的溫度控制在20-25℃，晚上控制在15℃左右。
②溫度較高時，應及時通風、降溫，以防大蒜的葉片出現(xiàn)黃化、腐爛的現(xiàn)象。遇到低溫天氣時，晚上要加蓋草苫，以防大蒜受凍。
二、山東大蒜的主要產(chǎn)區(qū)分布
1、山東大蒜產(chǎn)區(qū)分布
（1）濟寧市金鄉(xiāng)縣、聊城市茌平縣、菏澤市成武縣、濟南市商河縣、東營市廣饒縣、濟寧兗州漕河鎮(zhèn)、臨沂市蘭陵縣、萊蕪市、濰坊市、安丘市。
（2）金鄉(xiāng)縣是我國著名的大蒜之鄉(xiāng)，種植大蒜的歷史已經(jīng)有2000年左右，常年種植的大蒜面積有70萬畝，年均產(chǎn)量為80萬噸左右，大蒜產(chǎn)品出口至160多個國家和地區(qū)。
（3）若按照皮色來區(qū)分，金鄉(xiāng)大蒜可分為白皮大蒜、紫皮大蒜。
2、我國大蒜主要產(chǎn)區(qū)
（1）山東省
大蒜的種植面積約為150萬畝，以金鄉(xiāng)為中心輻射菏澤、蒼山、臨沂等地區(qū)。
（2）江蘇省
大蒜的種植面積約為120萬畝，主要種植地區(qū)為邳州、豐縣、射陽、鹽城、銅山、賈汪。
（3）河南省
大蒜的種植面積約為90萬畝，主要種植地區(qū)為杞縣、中牟等。
（4）河北省
大蒜的種植面積約為40萬畝，主要種植地區(qū)為永定周邊地區(qū)。
（5）云南省
大蒜的種植面積約為40萬畝，主要種植地區(qū)為大理州。
