回答從本質(zhì)上來說，因?yàn)殡s交米是通過引入外源基因從而提高或者改善作物的產(chǎn)量以及品質(zhì)，所以它屬于轉(zhuǎn)基因大米。雜交米是雜交水稻的產(chǎn)物，而雜交米又被分為了秈米和粳米，秈米主要種植在南方，屬長粒米，代表米有泰國香米，而粳米主要種植在東北地區(qū)，形狀短粗，代表米有東北的珍珠米。
一、雜交米屬于什么米
1、從本質(zhì)上來說，雜交米屬于轉(zhuǎn)基因大米，都是通過引入外源基因從而提高或者改善作物的產(chǎn)量以及品質(zhì)。雜交米是由加工雜交水稻所生產(chǎn)出的大米，是雜交水稻（目前世界上最高產(chǎn)的水稻）的產(chǎn)物，很多優(yōu)質(zhì)的稻米都屬于雜交米，而雜交米又被分為了秈米和粳米。
2、南方種植的長粒米叫做秈米，粳米主要種植在東北地區(qū)，形狀短粗。泰國香米就是秈米的代表，而東北的珍珠米、秋田小町就是粳米中的代表。
3、通常南方是不能種植粳米，因?yàn)榫椎姆N植時(shí)間長，適合種植在1年1收的地方，屬于粳米的其他品種也是雜交。
4、秈稻和粳稻僅僅是稻種的分類，和雜交沒有任何關(guān)系，由秈稻和粳稻雜交出來的品種叫做長粒香稻。
二、雜交米和大米有什么區(qū)別
1、雜交米和大米的區(qū)別
（1）以雜交米和轉(zhuǎn)基因大米的區(qū)別為例，雜交是非特異性的，在雜交的過程中，外源水稻的基因組會(huì)整體轉(zhuǎn)入水稻中，從而使目標(biāo)水稻會(huì)獲得某種性狀，因?yàn)樾枰ㄟ^人工選擇的方式篩選有用處的品種，所以雜交米的周期通常都比較長。而轉(zhuǎn)基因是特異性，它直接把基因轉(zhuǎn)入目標(biāo)水稻中，轉(zhuǎn)入基因明確，性狀易控制，因此周期比較短。
（2）雜交米必須要在同種植物之間進(jìn)行，不同生物之間不可以雜交，而轉(zhuǎn)基因大米不受物種限制，幾乎可以得到滿足任何要求的作物。
2、轉(zhuǎn)基因大米簡(jiǎn)介
（1）通過在現(xiàn)有的稻子基因中，轉(zhuǎn)入其他生物具有特定功能的基因片段，使其擁有更好性狀的稻子所結(jié)出來的大米就叫做轉(zhuǎn)基因大米。
（2）轉(zhuǎn)基因大米具有高產(chǎn)、抗鹽、抗水澇、抗旱、抗蟲害等特點(diǎn)。
