回答田螺的頭部一般指頭上的蓋子。去除蓋子可以在清水中加入適量的食用鹽,然后將田螺浸泡在鹽水中,由于受到鹽分的刺激,田螺會(huì)將頭部伸出不停的吐出泥沙和水,此時(shí)可以用牙簽沿著蓋子直接剔除。