回答葡萄植株的地下部分統(tǒng)稱為根系，根系是由骨干根和幼根組成，當(dāng)土溫低于10℃或者超過28℃的時候葡萄根系會停止生長。葡萄的新梢不會形成頂芽，一般需要通過摘心、肥水管理等措施控制新梢的生長。葡萄的芽有冬芽、夏芽和隱芽，其中冬芽外面有鱗片、茸毛保護(hù)，而夏芽是沒有鱗片的裸芽。
一、葡萄的生物學(xué)特點
1、葡萄的根系
（1）葡萄植株的地下部分統(tǒng)稱為根系，它是由骨干根和幼根組成，葡萄是深根性果樹，它吸收根大多分布在地表以下15-40厘米范圍內(nèi)。
（2）當(dāng)土溫低于10℃或者超過28℃的時候葡萄根系會停止生長，葡萄根系生長比較適宜的土溫為21-24℃。
2、葡萄的枝蔓
（1）帶有葉片的當(dāng)年生枝稱為新梢。有生花序的新梢稱為結(jié)果枝，沒有花序的新梢稱為營養(yǎng)枝。而由結(jié)果枝和生長枝組成的枝條稱為結(jié)果枝組。
（2）新梢的節(jié)部稍微膨大，在節(jié)上著生葉片。葉腋內(nèi)著生芽眼，葉片的對面著生卷須或者果穗。葡萄的新梢不會形成頂芽，一般需要通過摘心、肥水管理控制新梢的生長。
3、葡萄的芽
（1）冬芽外面有鱗片、茸毛保護(hù)，比較適應(yīng)冬季寒冷的氣候，而且每一節(jié)冬芽的分化時間和分化質(zhì)量不同。冬芽是幾個芽的復(fù)合體，在冬芽內(nèi)位于中央而且最大的一個芽稱為主芽，在它的周圍有3-8個大小不等的副芽。
（2）在葡萄的主梢延伸生長的同時，葉腋中分化冬芽，在冬芽的旁邊也會分化夏芽。夏芽是沒有鱗片的裸芽，在當(dāng)年分化當(dāng)年萌發(fā)生長。
（3）沒有萌發(fā)的冬芽或者冬芽中的副芽，一般會潛伏下來形成隱芽。隱芽的壽命比較長，重剪的時候可以刺激它萌發(fā)。
4、葡萄的果實
（1）當(dāng)葡萄開花、授粉、受精后，雌蕊的子房發(fā)育成果實，整個花序形成果穗。果穗是由穗梗、穗、副穗和果粒組成的。葡萄的果粒是一種漿果，它是由外果皮、果肉和種子等組成。
（2）葡萄的有核品種一般一個果粒會有1-4粒種子，偶爾也會出現(xiàn)少量沒有核果粒。無核產(chǎn)品是因為單性結(jié)實的作用或者因為果實發(fā)育過程中種子敗育而產(chǎn)生無核果實。葡萄的種子形狀一般為梨形。
二、葡萄的品種有哪些
1、醉金香
（1）醉金香是葡萄的雜交品種，它具有品質(zhì)好、抗病能力強、產(chǎn)量高等特點，而且汁多味道比較好。它的植株生長比較勢強，隱芽萌發(fā)力一般，副梢萌發(fā)力強。而且早果豐產(chǎn)，產(chǎn)量也比較穩(wěn)定，它屬早熟品種，有籽栽培與無籽栽培熟期沒有明顯差別。
（2）醉金香一般在5月上旬的時候開始萌芽開花，在9月份的時候成熟。避雨栽培萌芽至開始成熟大約需要117-120天，開始開花至開始成熟大約需要70-75天。該品種適宜棚架或者籬架栽培，修剪它的中、短梢即可。在幼樹期的時候要讓樹勢強健不徒長，這樣可以促進(jìn)營養(yǎng)生長與生殖生長的平衡。
2、一號紅提
一號紅提也叫做一號晚紅，它是葡萄的品種之一，因為它的果皮顏色為鮮艷的深紅色，而且果肉鮮美可口，相對于其它的葡萄種類硬度比較大，不容易損壞，一般在夏季的時候就已經(jīng)上市，夏季也是食用一號紅提的最佳時期。
3、珍珠葡萄
珍珠葡萄是在生活中比較常見的品種，同時也是市場上大量販賣的種類，它的外表圓潤光滑，果皮的顏色紫黑發(fā)亮。因為形狀比較像黑珍珠所以由此得名，它的果肉比較細(xì)嫩軟滑，而且汁液也比較多，還具有獨特的風(fēng)味口感。
4、夏黑
夏黑是葡萄品種中無核的種類，它的植株的生長速度很快，并且含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。而且植株長勢非常強，隱芽萌發(fā)力一般，芽眼萌發(fā)率為85%-90%、成枝率為95%，枝條成熟度一般。
5、金手指
金手指是葡萄中比較早引進(jìn)的雜交品種，也是市場上出現(xiàn)比較多的種類，它的果實形狀為圓錐形，一般在夏季的7-8月份的時候成熟。該品種抗病力抗寒性都很強，而且該品種的葡萄含糖量也是比較豐富的。
6、乒乓葡萄
（1）乒乓葡萄的個頭很大，而且顏色比較鮮艷，它植株的長勢比較強，萌芽力也很強，但是成枝力較弱。該品種的果實比較大，它的果肉多汁肥厚飽滿，而且有細(xì)小的種核，是一種中熟葡萄品種。
（2）乒乓葡萄生長健壯，適合棚架、籬架栽培，修剪以中、短稍相結(jié)合，主要以中梢修剪為主。該品種植株生長旺、果粒比較大，對肥水的要求比較高，所以在栽培中要重視肥水的管理。
7、巨峰葡萄
巨峰葡萄是一種雜交的晚熟品種，它的抗病能力比較強、抗寒性好而且有比較好的適應(yīng)能力，該品種是目前栽培葡萄比較好品種。它的果實比較大，果實帶有淡淡的草莓香味。
