回答鯉魚(yú)可以做酸菜魚(yú)。先將魚(yú)片成薄片,加入適量淀粉、料酒、花椒粉、食鹽攪拌均勻,腌制15分鐘。再鍋中加入少量豬油,油熱后,加入泡菜及酸菜,翻炒均勻,炒出香味。加加入適量清水,小火燒15~20分鐘,至酸菜出味。放入魚(yú)頭,煮至湯開(kāi)。湯開(kāi)后,逐片放入魚(yú)肉,小火慢慢燒至湯開(kāi)。加入小蔥,起鍋。
回答鯉魚(yú)可以做酸菜魚(yú)。先將魚(yú)片成薄片,加入適量淀粉、料酒、花椒粉、食鹽攪拌均勻,腌制15分鐘。再鍋中加入少量豬油,油熱后,加入泡菜及酸菜,翻炒均勻,炒出香味。加加入適量清水,小火燒15~20分鐘,至酸菜出味。放入魚(yú)頭,煮至湯開(kāi)。湯開(kāi)后,逐片放入魚(yú)肉,小火慢慢燒至湯開(kāi)。加入小蔥,起鍋。