回答雞肉菌也叫雞樅菌，它的生長(zhǎng)季節(jié)是在夏季和秋季之間，雞肉菌一般是生長(zhǎng)在山地、草坡上單生或群生，它的假根和地下的白蟻窩相連，只在八九月份才有，所以一般有白蟻的地方就會(huì)有雞肉菌，雞肉菌前后出菇期也就那么半個(gè)月左右的時(shí)間，除了八九月份出菇以外，其他的時(shí)間是不生長(zhǎng)雞樅菌的，所以雞肉菌是比較珍貴的一種食材。
一、雞肉菌什么時(shí)候長(zhǎng)出來(lái)
1、雞肉菌的生長(zhǎng)季節(jié)是通常是在夏季和秋季之間，雞肉菌一般是生長(zhǎng)在山地、草坡上它們一般單生或群生，它的假根和地下的白蟻窩相連，只在八九月份才有。
2、雞肉菌在全國(guó)很多地方都有生長(zhǎng)，一般出菇季節(jié)是在每年的八九月份前后，前后出菇期也就那么半個(gè)月左右的時(shí)間，其他的時(shí)間是不生長(zhǎng)雞肉菌的。
3、雞肉菌和白蟻是共同寄生生活的，在自然條件下白蟻會(huì)積聚在雞肉菌的根部，有白蟻的地方不一定有雞肉菌，但是有雞肉菌的地方就一定有白蟻窩，白蟻在建巢的時(shí)候，為雞肉菌傳播菌種，然后白蟻又從雞肉菌的菌絲上獲得各種的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和抗病物質(zhì)。
4、采摘雞肉菌一定要抓緊時(shí)間采摘，因?yàn)殡u肉菌最鮮嫩的時(shí)候是剛剛出土那一會(huì)兒，而且必須是要是在凌晨的時(shí)候采摘，采摘的雞肉菌，要在根部涂抹一些濕泥這樣可以多保存幾天的時(shí)間。
二、雞肉菌能人工種植嗎
1、雞肉菌現(xiàn)在是可以進(jìn)行人工種植的，雞肉菌以春季種植最合適的，在全國(guó)各個(gè)地區(qū)必須是在3-4月份氣溫然后溫度在12-18℃，才能夠培養(yǎng)雞肉菌，適宜的溫度是培育雞絨菌菌絲體最重要的因素。
2、如果用制袋接種，最好不要加溫成功率會(huì)更高，等到40-50天菌絲長(zhǎng)滿袋，氣溫上升就可埋入土中，很快就能長(zhǎng)出第一批子實(shí)體，并可延續(xù)采收到的9-10月份。
3、雞肉菌栽培場(chǎng)地最好是選擇南北朝向，土壤肥沃，具有酸性的菜地或房前屋后的空閑地，因?yàn)殡u肉菌喜歡酸性環(huán)境和對(duì)殺菌劑比如多菌靈，托布津不敏感的特性，不宜在栽培雞肉菌時(shí)在畦底撒石灰粉，但是可以撒多菌靈或托布津。
