回答碳酸氫銨是無硫酸根氮肥，其重量略重于尿素，且易溶于水。農(nóng)用的碳酸氫銨呈白色或淺色的結(jié)晶狀（純凈的碳酸氫銨含有的氮元素的質(zhì)量分數(shù)為17.72%），它既能釋放出二氧化碳又能釋放出銨態(tài)氮，因此它是作物用來合成氨基酸的理想物質(zhì)。
一、碳酸氫銨是什么肥
碳酸氫銨是一種無硫酸根氮肥，其重量略重于粒狀尿素，且易溶于水。農(nóng)用的碳酸氫銨是一種白色或淺色的結(jié)晶，其俗名為“碳酸氨銨”、“碳銨”，純凈的碳酸氫銨含有的氮元素的質(zhì)量分數(shù)為17.72%。碳酸氫銨既能釋放出二氧化碳又能釋放出銨態(tài)氮（都是能夠被作物吸收的養(yǎng)分，且符合作物的吸收機理），因此它是作物用來合成氨基酸的理想物質(zhì)。
二、碳酸氫銨的作用和功效是什么
1、作用
（1）可作為肥料使用（即可作基肥，又可作追肥），也可用作分析試劑，同時還能用來合成銨鹽以及對織物進行脫脂處理。
（2）可用作食品發(fā)酵劑、膨脹劑，同時能作為化學(xué)膨松劑添加于食品中。
（3）可用作食品的高級發(fā)酵劑，與碳酸氫鈉合用可作為面包、餅干、煎餅等膨松劑的原料。
2、功效
（1）可促進作物的生長以及增強其光合作用的強度，同時還具有催苗長葉的效果。
（2）碳酸氫銨被作物吸收后不會殘留有害物質(zhì)，因此不會對土壤造成傷害。
（3）施用碳酸氫銨后可滅殺或驅(qū)除土壤中的部分害蟲。
（4）施用碳酸氫銨后會釋放出二氧化碳和銨態(tài)氮，其中銨態(tài)氮可被作物的根系吸收利用，而二氧化碳則可以作為氣體肥直接被作物吸收。
