回答西梅適合在新疆種植,喀什、伊寧、和田等地也都有種植,在渭河北岸、陜西關(guān)中、河北昌黎、山西大同、河南商丘等地也均可正常生長。西梅外觀呈卵圓形,果面有藍(lán)黑色、紫黑色和紫紅色等不同顏色,表皮覆蓋白色果粉,果實(shí)芳香甜美,品質(zhì)極佳。果實(shí)大多在每年8月下旬至9月初成熟,屬中晚熟。
一、西梅種植適合哪些地區(qū)
1、西梅比較適合在新疆種植,喀什、伊寧、和田等地也都有種植,在渭河北岸、陜西關(guān)中、河北昌黎、山西大同、河南商丘等地也均可正常生長。西梅經(jīng)過了多年多點(diǎn)的示范,在灘地、山坡均可栽培,但以排水通暢、土質(zhì)疏松的地區(qū)栽培為好,西梅在中國北部的種植集中,南方只有零星種植,且品質(zhì)不佳。
2、西梅外觀呈卵圓形,果面有藍(lán)黑色、紫黑色和紫紅色等不同顏色,表皮覆蓋白色果粉,果實(shí)芳香甜美、品質(zhì)極佳。西梅普遍外觀強(qiáng)壯,長勢茂盛,萌芽力較高,成枝力較低,易形成花芽,多數(shù)品種自花結(jié)實(shí),定植后第2-3年結(jié)果,且坐果率較高。果實(shí)大多在每年的8月下旬至9月初成熟,屬中晚熟。成熟后果肉較硬,耐貯運(yùn),果實(shí)有特殊香味,味極甜,可溶性固形物含量大約20%,最高可達(dá)23%。
二、西梅的主要價(jià)值
1、西梅果實(shí)除了供鮮食外,還可用于制作糖漬、果醬、蜜餞、果酒,含糖量高的品種作李干。西梅的加工產(chǎn)品也很多,如西梅汁、西梅干、西梅糕等,既可隨身攜帶,又可飽口福,用西梅腌制的蜜餞是潮汕地區(qū)的傳統(tǒng)涼果。西梅果皮色素為紫紅色,該色素對光和熱的穩(wěn)定性較好。利用無毒無害、安全可靠的自然資源來提取天然類色素已經(jīng)成為了當(dāng)今食品工業(yè)領(lǐng)域著重研究的方向。
2、西梅的營養(yǎng)價(jià)值較高,富含鐵質(zhì)、維生素A、維生素C,同時(shí)還富含膳食纖維、鉀等。西梅果核具有較高的β-葡萄糖苷酶水解活力,是一種具有潛在應(yīng)用價(jià)值的β-葡萄糖苷酶來源,利用西梅籽的粗粉催化逆水解反應(yīng)可以合成各類有價(jià)值的烷基和芳香烷基糖苷類化合物。