回答小麥生粉又稱小麥淀粉，是將小麥加水浸軟、磨碎， 進(jìn)行加酸發(fā)酵制成，主要應(yīng)用于食品中，作增稠劑、膠凝劑、黏結(jié)劑、穩(wěn)定劑等使用，也有用作淀粉糖在工業(yè)上應(yīng)用，但較少用到。
發(fā)布日期：2024-12-23 00:26 瀏覽次數(shù)：904
回答小麥生粉又稱小麥淀粉，是將小麥加水浸軟、磨碎， 進(jìn)行加酸發(fā)酵制成，主要應(yīng)用于食品中，作增稠劑、膠凝劑、黏結(jié)劑、穩(wěn)定劑等使用，也有用作淀粉糖在工業(yè)上應(yīng)用，但較少用到。
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