回答食粉被禁用（不能在食品中使用）是因為當它被加熱至50°C以上時可轉變?yōu)樘妓徕c，會對人體產生刺激性和腐蝕性，能夠刺激人的眼睛、皮膚及呼吸道粘膜，引發(fā)炎癥。食粉一般指碳酸氫鈉，其化學式為NaHCO?，一般情況下它是白色的細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。
發(fā)布日期：2024-12-23 18:49 瀏覽次數：2297
回答食粉被禁用（不能在食品中使用）是因為當它被加熱至50°C以上時可轉變?yōu)樘妓徕c，會對人體產生刺激性和腐蝕性，能夠刺激人的眼睛、皮膚及呼吸道粘膜，引發(fā)炎癥。食粉一般指碳酸氫鈉，其化學式為NaHCO?，一般情況下它是白色的細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。
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