回答馬鈴薯全粉需選擇芽眼淺、薯形好、薯肉色白、還原糖含量低和龍葵素含量少的品種，用清水清洗干凈后去皮、切片，放入鍋中煮熟，用料理機(jī)打成漿，倒在紗布上反復(fù)沖水?dāng)D壓，讓淀粉隨水流入盆中，靜置一段時(shí)間至水變清，倒掉上面的清水，余下的就是馬鈴薯全粉，可以晾干后備用。
發(fā)布日期：2024-12-26 17:14 瀏覽次數(shù)：1016
回答馬鈴薯全粉需選擇芽眼淺、薯形好、薯肉色白、還原糖含量低和龍葵素含量少的品種，用清水清洗干凈后去皮、切片，放入鍋中煮熟，用料理機(jī)打成漿，倒在紗布上反復(fù)沖水?dāng)D壓，讓淀粉隨水流入盆中，靜置一段時(shí)間至水變清，倒掉上面的清水，余下的就是馬鈴薯全粉，可以晾干后備用。
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