回答荷蘭豆屬于豆目、蝶形花科、蠶豆族、豌豆屬、豌豆種，一年生纏繞草本，高90-180cm，莢果長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)5-10cm，以食用嫩莢為主，原產(chǎn)地中海沿岸及亞洲西部。豌豆屬于薔薇目、豆科、野豌豆族、豌豆屬、豌豆種，豆科一年生攀援草本，高0.5-2米，種子及嫩莢、嫩苗均可食用，原產(chǎn)地中海和中亞細(xì)亞地區(qū)。
一、荷蘭豆和豌豆的區(qū)別
1、荷蘭豆
荷蘭豆屬于豆目、蝶形花科、蠶豆族、豌豆屬、豌豆種，一年生纏繞草本，高90-180cm，莢果長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)5-10cm。頂端斜急尖，背部近于伸直，內(nèi)側(cè)有堅(jiān)硬紙質(zhì)的內(nèi)皮，內(nèi)有堅(jiān)紙質(zhì)襯皮子房無(wú)毛，花柱扁，內(nèi)面有髯毛。種子可呈圓形圓柱形、扁圓、橢圓、凹圓形，每莢2-10顆，多為青綠色，也有黃白、紅、褐、黑等顏色的品種。以食用嫩莢為主，原產(chǎn)地中海沿岸及亞洲西部，荷蘭豆嫩莢質(zhì)脆清香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
2、豌豆
豌豆屬于薔薇目、豆科、野豌豆族、豌豆屬、豌豆種，是豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。莢果腫脹，長(zhǎng)橢圓形，種子圓形，青綠色，干后變?yōu)辄S色，莢果長(zhǎng)7-8厘米左右，直徑為1厘米左右，單莢重6克左右。頂端斜急尖，背部近于伸直，內(nèi)側(cè)有堅(jiān)硬紙質(zhì)的內(nèi)皮。原產(chǎn)地中海和中亞細(xì)亞地區(qū)，是世界重要的栽培作物之一，種子及嫩莢、嫩苗均可食用。
二、荷蘭豆的生長(zhǎng)環(huán)境
1、土壤要求
在排水良好的沙壤上或新墾地均可栽植，但以疏松含有機(jī)質(zhì)的中性土壤為宜。荷蘭豆的根系深，稍耐旱而不耐濕，在播種或幼苗時(shí)期排水不良易導(dǎo)致?tīng)€根，花期干旱授精不良，容易形成空莢或秕莢。在pH6.0-7.2的土壤中生長(zhǎng)為宜，pH低于5.5時(shí)，易發(fā)病害和降低結(jié)莢率，應(yīng)加施石灰改良。荷蘭豆忌連作，一般至少4-5年輪作。
2、播種時(shí)機(jī)
荷蘭豆按其莖的生長(zhǎng)習(xí)性可分為蘭蔓生、蔓生、矮生三種類(lèi)型。長(zhǎng)江流域春季栽培適宜2月中下旬播種、秋季栽培適宜8月中下旬播種、越冬栽培適宜10-11月陸續(xù)播種。北方通常是春耕、夏收，也可以利用早春和秋季進(jìn)行栽培。
3、水分需求
荷蘭豆在整個(gè)的生長(zhǎng)期所需水分較多，整個(gè)生長(zhǎng)期內(nèi)，必須有充足的水分供應(yīng)才能旺盛生長(zhǎng)，莢大粒飽，保質(zhì)保量，但若水分過(guò)大，播種后易爛籽，苗期易爛根，生長(zhǎng)期易發(fā)病。
4、光照要求
荷蘭豆屬長(zhǎng)日照植物，一般的品種在結(jié)莢期時(shí)都要求有較強(qiáng)的光照和較長(zhǎng)時(shí)間的日照，但不宜高溫，適宜在春夏季交替時(shí)期進(jìn)行種植。
