回答食用胡蘿卜時(shí)不需要削皮。胡蘿卜素主要存在于皮下,而胡蘿卜皮只有幾乎透明的薄薄一層,所以削了皮吃的做法等于人為地浪費(fèi)了多數(shù)的胡蘿卜素。在清洗胡蘿卜時(shí),只需要將其表面的泥土沖洗干凈后再輕輕擦拭一遍即可。