回答泥鰍有刺,只不過相對常見的魚類來說,刺比較小,泥鰍是較為常見的水產(chǎn)品之一,肉質(zhì)細嫩,味道鮮美,營養(yǎng)價值較高,有水中人參之美譽,其可食部分占整個魚體的80%左右,高于大多數(shù)的淡水魚類。