回答紫蘇呈紫色是因為葉片內的花青素較多造成。紫蘇又叫桂荏、赤蘇等,是唇形科紫蘇屬一年生草本植物,原產于中國,在日本多用于料理,在中國南方地區(qū)一般作調味品使用,也有少數(shù)地區(qū)用作蔬菜或入茶、入藥。