回答油麥菜的品種較多,以常被種植的品種為例,有精品無斑油麥菜、四季香妃、大尖葉等。油麥菜是一種屬于菊目、菊科、萵苣屬、油麥菜種的一年生或二年生草本植物,別名油荬、香水生菜、莜麥菜、苦菜等,其原種產于地中海沿岸。