回答油麥菜的耐寒溫度大約為0°C左右，當(dāng)氣溫低于0°C時(shí)有可能會(huì)被凍死。適合油麥菜發(fā)芽的溫度為15-20°C，當(dāng)氣溫高于25°C或低于8°C時(shí)一般不發(fā)芽。植株生長(zhǎng)的適溫為20-25℃，氣溫低于8℃時(shí)會(huì)停止生長(zhǎng)，受到霜凍時(shí)葉子會(huì)打蔫，北方進(jìn)入冬季后一般只能在大棚中種植。
一、油麥菜耐寒冷大約多少度
1、油麥菜的耐寒溫度大約為0°C左右，當(dāng)氣溫低于0°C時(shí)有可能會(huì)被凍死。油麥菜的發(fā)芽適溫及生長(zhǎng)適溫10-25℃，當(dāng)溫度高于25℃或低于8℃不發(fā)芽，植株生長(zhǎng)的適宜溫度為20-25℃，氣溫低于8℃時(shí)會(huì)停止生長(zhǎng)，當(dāng)降霜凍時(shí)地上的葉子會(huì)打蔫，低于0℃會(huì)凍死，在北方地區(qū)，進(jìn)入到冬季之后只能在大棚中種植。
2、油麥菜是一年生或二年生草本，性喜充足光照，過(guò)于蔭蔽則易徒長(zhǎng)，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，以疏松肥沃土壤為佳，種植時(shí)要保持土壤濕潤(rùn)，播種時(shí)間一般在4月上旬至7月中旬，播種后用石谷子或細(xì)沙土覆蓋，厚度為0.3-0.5cm，以種子不露出為宜，油麥菜根系淺，吸收能力弱，葉面積大，耗水量多，故喜潮濕，忌干燥。
二、油麥菜栽培注意事項(xiàng)
1、油麥菜栽培要選擇適宜雨水多、抗性強(qiáng)、濕度大、產(chǎn)量高、清香味濃的品種，目前用得較多的品種有四季香妃、精品無(wú)斑油麥菜、大尖葉等，在播種前要進(jìn)行催芽處理，把種子裝入網(wǎng)袋，連同網(wǎng)袋一起放在水中浸泡5-6小時(shí)后取出，瀝盡水后，用濕毛巾或紗布等包裹保濕，溫度適宜的季節(jié)常溫下催芽即可。
2、育苗建議選擇鋼架大棚，也可以采用小拱棚，便于防雨和遮陽(yáng)，育苗方式以穴盤(pán)基質(zhì)育苗為主，也可采用育苗床育苗，育苗盤(pán)選用120孔的為宜，基質(zhì)采用葉菜專用的育苗基質(zhì)。育苗土可以直接利用育苗棚內(nèi)的土壤，要求肥沃、疏松、富含有機(jī)質(zhì)，具有良好的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，且保肥、保水能力強(qiáng)、無(wú)病蟲(chóng)害、排水好的沙壤土。
3、前期可以選擇黑膜覆蓋保溫防草栽培，后期7-8月份紫外線較強(qiáng)，晴天中午或者雨后大太陽(yáng)，覆膜溫度較高，葉片很容易受到灼傷，影響商品性，所以如果沒(méi)有大棚等覆蓋遮陽(yáng)條件下，后期建議露地裸栽，降低種植風(fēng)險(xiǎn)。雨水多的季節(jié)，要注意預(yù)防性用藥，以預(yù)防霜霉病為主，一旦發(fā)現(xiàn)植株感病，一定要在發(fā)病初期及時(shí)用藥防治，防止大面積葉片發(fā)病，失去商品價(jià)值。
