毛豆腐是哪里的特產(chǎn)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期：2024-12-24 04:20  瀏覽次數(shù)：1769
內(nèi)容摘要：毛豆腐是徽州地區(qū)（今安徽省黃山市一帶）的特色傳統(tǒng)名菜，是通過人工發(fā)酵法，使豆腐表面生長出一層白色的茸毛，由于豆腐發(fā)酵后其中的植物蛋白轉(zhuǎn)化成多種氨基酸，因此烹飪后味道比較鮮美。

毛豆腐是哪里的特產(chǎn)

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