回答大蔥一般作為配菜來進(jìn)行調(diào)味,大部分的菜里面都可以加入大蔥,我國東北地區(qū)也用大蔥蘸大醬進(jìn)行食用,南方比較少見。大蔥是蔥類蔬菜之一,產(chǎn)量較高,栽培容易,病蟲害較少,既耐貯藏又耐運(yùn)輸。